Ciasto z truskawkami. Oto prosty, sprawdzony przepis. Jak zrobić ciasto z truskawkami prosto i szybko

Ciasto z truskawkami - przepis na ciasto z truskawkami pokryte owocową galaretką

Przygotowanie tego ciasta jest bardzo proste. Na początku oddzielamy białka od żółtek. Następnie ubijamy białka z trzema łyżkami cukru, żółtka ucieramy z dwiema łyżkami wody oraz łyżką cukru. W kolejnym kroku łączymy masę z mąką. Całość bardzo delikatnie mieszamy.

Teraz, musimy tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Uformowaną masę wlewamy do formy i pieczemy przez ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i zostawiamy do przestygnięcia. Kiedy ostygnie smarujemy je cienką warstwą powideł morelowych. Na spodzie układamy truskawki i całość zalewamy wcześniej przygotowaną galaretką. Ciasto z truskawkami zdobimy bitą śmietaną oraz listkami świeżej mięty.

:

• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• truskawki
• galaretka truskawkowa
• cukier
• powidła morelowe
• bita śmietana
• listki świeżej mięty

Ciasto z truskawkami - przepis na ciasto z truskawkami na biszkopcie

W pierwszym kroku białka oddzielamy od żółtek. Następnie ubijamy białka i dodajemy cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia. W następnym kroku ciasto przelewamy do formy o wymiarach 31 x 23 cm i pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Teraz możemy rozpuścić dwie galaretki. W kolejnym kroku miksujemy truskawki z serkami homogenizowanymi (na gładką masę), do których dodajemy tężejąca galaretkę i mieszamy. W ten sposobów przygotowaną masę wylewamy na biszkopt i schładzamy w lodówce. Na koniec rozpuszczamy pozostałe galaretki, na masę wykładamy biszkopt i zalewamy tężejącymi galaretkami. Całość odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Biszkopt:

• 4 jajka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Masa:
• pół kg truskawek (mogą być mrożone)
• 300 g truskawkowego serka homogenizowanego
• 4 opakowania galaretki truskawkowej
• opakowanie okrągłych biszkoptów

A poniżej jeszcze garść porad od Andrzeja Polana.