Czeladź: Magda Gessler uratowała ten lokal, ale i tak nie przetrwał. Teraz znów może się otworzyć. Chętni już podobno są!

Miasto ma gotowy projekt remontu restauracji, która kiedyś nazywała się „Trzy smaki”, a w 2016 roku po „Kuchennych rewolucjach” zmieniła nazwę na „Cała wstecz”. Obecnie lokalne władze będą się starać o zewnętrzne wsparcie finansowe, które pozwoliłoby im na odnowienie wnętrza restauracji.

- Myślę, że zdecydowana większość mieszkańców byłaby za odnowieniem tego miejsca, bo obiekt gastronomiczny powinien przy parku i basenie funkcjonować. Tym bardziej, że budynek dawnej restauracji z zewnątrz jest wyremontowany. Teraz trzeba wyremontować go jeszcze w środku – informuje Zbigniew Szaleniec, burmistrz Czeladzi.

- Może znów pojawi się w tym lokalu sławna pani Gessler i pomoże przyszłemu najemcy rozruszać nowy, wyremontowany obiekt gastronomiczny. Szukamy aktualnie funduszy, bo byłoby fajnie, jakby wraz z otwarciem kolejnego sezonu basenowego ruszyła także wyremontowana restauracja. Gwarantuję, że uroku i funkcjonalności temu obiektowi w środku nie zabraknie – dodaje burmistrz Czeladzi.

Kiedy tylko pojawiła się pierwsza informacja o planach remontu restauracji obok kompleksu basenów i Parku Grabek, ponoć już zaczęli się zgłaszać pierwsi chętni na wynajem i rozpoczęcie tu swojej działalności gastronomicznej. A to świadczy tylko o tym, że miejsce to ma duży potencjał. Zlokalizowane jest w miejscu, gdzie przez większą część roku coś się dzieje.

Latem basen wypełniony jest po brzegi, wiosną i jesienią spacerują tu całe rodziny, seniorzy (i nie tylko) korzystają z położonej tuż obok tężni solankowej. A do tego jest przecież odnowiony całkowicie amfiteatr, w którym co jakiś czas organizowane są imprezy. To wszystko sprawia, że przy dobrym projekcie biznesowym to miejsce faktycznie może wypełnić się gośćmi. Atutami są dodatkowo duży, nowy parking oraz możliwość zorganizowania ogródka letniego na zewnątrz lokalu.

Poprzedni najemcy lokalu w Czeladzi nie mieli faktycznie łatwo. Sąsiedni kompleks basenów czekał dopiero na generalny remont, gości nie było zbyt dużo. Wezwali więc w 2016 roku na pomoc Magdę Gessler. Znana restauratorka od razu zauważyła, że panuje tu klimat bardziej rodem z PRL niż przystający do współczesności, ale każdemu przecież daje się szansę na zmianę.

I tak też było w tym przypadku. Prowadzący restaurację wspólnie z Iwoną Krzysztof postawił na kuchnię włoską, śląską i polską. Stąd nazwa „Trzy smaki”. Z jakością potraw bywało jednak różnie. Wraz z „Kuchennymi rewolucjami” nastała „Cała wstecz”, co miało symbolizować powrót do korzeni kulinarnych, oczywiście w dobrym tego słowa znaczeniu.

W menu pojawił się śląski żur, bigos na liściu kapusty oraz rolada po zagłębiowsku z kluskami. Magda Gessler podczas swojej wizyty powrotnej w Czeladzi zaakceptowała efekty wprowadzonych zmian, ale jak przyznała, wszystko nadal wymaga ogromu pracy. Początkowo „Cała wstecz” znów miała klientów, ale ci zaczęli z czasem narzekać, że na dania trzeba długo czekać, a poszczególni goście dostają je po kolei, to znaczy jeden zdążył już swoje danie skonsumować, a kolejny dopiero zobaczył je na stole. Ostatecznie w 2018 roku „Cała wstecz” zakończyła swój kulinarny żywot. Czas więc na nowe otwarcie, nowych najemców oraz nowe dania!