W skansenie na odwiedzających czekały "Niwczanki". Panie można było znaleźć na polanie, gdzie przygotowywały prażonki oraz przy stoisku, gdzie sprzedawały swoje wyroby. "Niwczanki" pochodzą z Koła Gospodyń Wiejskich z Poręby. To właśnie w tej miejscowości dawniej wykonywano żeliwne kociołki. "Niwczanki" mają nawet kocioł o pojemności 150 kg, jednak podczas Dnia Kartofla wykorzystywały zdecydowanie mniejsze kociołki.
Koło Gospodyń Wiejskich w Porębie powstało w 1953 roku, teraz działają tam panie z trzeciego pokolenia. Obecnie przewodniczącą koła od 10 lat jest Halina Kułach.
- Na stoisku możemy dostać chleb ze smalcem, ogórki, ciasta i inne rzeczy przygotowane własnoręcznie przez "Niwczanki". Prażonka składa się z kilku warstw. Warstwy stanowią: małe ziemniaki, które wrzucamy do kociołka w całości, boczek, marchew, kiełbasa, buraki. Całość solimy i pieprzymy oraz na samą górę kładziemy liść kapusty. Zamknięty kocioł kładziemy w palenisku na 40, bądź 30 minut - mówi Halina Kułach, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich z Poręby.
Przy Chałupie sołtysa z Katowic z 1820 roku szatkowana i ugniatana była kapusta. Przy pracach pomagali wolontariusze z Parku Śląskiego.
- Przygotowaliśmy kapustę w tradycyjny sposób, który jest mieszanką różnych przepisów. Najpierw szatkowaliśmy kapustę na starych przyrządach, a następnie ugniatana była gołymi stopami. Dodatkowo zbieraliśmy przepisy od naszych gości, ponieważ cały czas chcemy się czegoś dowiedzieć- mówi Damian Adamczak - starszy kustosz Górnośląskiego Parku Etnograficznego w Chorzowie.
Oprócz prażonek oraz przygotowania kapusty można było samemu wykopać kartofle. Dodatkowo na scenie wystąpił Zespół Folklorystyczny "Bojszowianie", który zaprezentował program muzyczno-taneczny poświęcony śląskim pieśniom ludowym. Oprócz tego odwiedzający mogli zjeść tradycyjne potrawy, zwiedzać skansen, oglądać zwierzęta, a nawet udać się na mszę świętą, która została przeprowadzona w kościele z Nieboczowa z 1791 roku.
- Bardzo mi się tutaj podoba. Podobny dom oraz studnię z żurawiem miał mój dziadek. Fajnie, że młodzi ludzie mają okazję zobaczyć jak kiedyś żyli ludzie - mówi pani Zuzanna z Katowic.
*Drastyczna podwyżka cen wody na Śląsku od stycznia. Ile?
*Najpiękniejszy ogród w woj. śląskim należy Karoliny Drzymały z Lublińca! [ZDJĘCIA]
*Tragiczny wypadek w Koziegłowach. 2 osoby zginęły w zderzeniu fiata z ciężarówką ZDJĘCIA
* Zaginęły: 17-letnia Małgorzata Marzec i 15-letnia Angelika Kaczor. Gdzie są?
*Sprawdzony i prosty przepis na leczo SPRÓBUJ I SIĘ PRZEKONAJ
*W pełni wyposażone mieszkanie w centrum Katowic może być Twoje! Dołącz do graczy loterii "Dziennika Zachodniego"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?