Festiwal pierogów w Katowicach w ten weekend. W 80 pierogów dookoła świata

Festiwal Pierogów Świata w Katowicach startuje już 26 maja. Stoiska z pierogami z najróżniejszych zakątków globu pojawią się na placu Kaczyńskich przed Galerią Katowicką. Impreza potrwa do niedzieli 28 maja.

Festiwal Pierogów Świata – godziny otwarcia stoisk:

• piątek 26 maja – od 11.00 do 21.00
• sobota 27 maja – od 11.00 do 21.00
• niedziela 28 maja – od 11.00 do 20.00

Pieróg pierogowi nie równy. Do Katowic zjedzie sporo foodtracków i kucharzy. Co nas czeka podczas festiwalu na placu Kaczyńskich w Katowicach?

— Różnorodność smaków i kształtów, nieoczywiste połączenia i zaskakujące doznania smakowe kuchni wschodu, a także pyszna tradycyjna polska kuchnia to coś dla prawdziwych miłośników pierogów. Pierogi jako potrawa zdobyły ogromną i trwałą popularność na całym świecie – mówi w imieniu organizatora Smaczny Targ Sandra Cieplak.

Jakich więc przysmaków skosztujemy? Do wyboru będą między innymi:

• chińskie pierożki dim sum
• koreańskie pierożki mandu z kimchi
• japońskie pierogi gyoza
• pierogi mpanadas
• perskie pierogi bolani
• pierogi gruzińskie chinkali
• pierożki sigara z serem feta, szpinakiem, kurkami, ziemniakami, bakłażanem i oliwkami

Oczywiście nie zabraknie także naszych polskich przysmaków. Nasz kultura kulinarna pod tym względem ma naprawdę się czym pochwalić. Czym polskie pierogi różnią się od tych pochodzących z zagranicznych kuchni?

— O ile sama forma farszu zamkniętego w cieście jest taka sama, o tyle sposób przygotowania, kształt, forma, struktura, sposób podania są bardzo zróżnicowane. Na przykład Korea może poszczycić się pierogami mandu, najczęściej przyrządzanymi z duszoną wołowiną i pikantną kapustą kimchi – dodaje Sandra Cieplak.