reklama

Food Show 2018 w Katowicach: Kimchi, burger z buraków, piwo z Rudy Śląskiej, czekoladki z kozim serem. To produkty z województwa śląskiego

DN

Wideo

Zobacz galerię (16 zdjęć)
Wegeburgery i lody z buraków, koreańska surówka z kiszonej kapusty, szkloki o smaku rabarbaru. A także czekoladki z kozim serkiem i piekielnie ostry keczup. Czy znacie te produkty. Wszystkie pochodzą z woj. śląskiego? Wystawcy przywieźli je na Food Show w Katowicach

Targi Food Show trwały w Katowicach od niedzieli 11 marca, do wtorku, 13 marca. Niedziela była dniem otwartym, a poniedziałek i wtorek przeznaczone były dla ludzi z branży spożywczej i gastronomicznej. Wśród wystawców było kilkadziesiąt firm z województwa śląskiego. To dystrybutorzy urządzeń dla gastronomii, sprzętu AGD, sztućców i szkła, odzieży dla pracowników branży, a nawet... producent drewnianych kart menu. A także sporo producentów żywności. Przywieźli ze sobą produkty tradycyjne i takie, które są wciąż kulinarną ciekawostką w regionie, choć to odpowiedź na światowe trendy, które będą coraz bardziej widoczne w naszych kuchniach, restauracjach i barach. Ale dziś znają je tropiciele nowinek kulinarnych na Instagramie czy Facebooku. Bo to tam obecnie rodzą się kulinarne tendencje. A jako że przyszłość to jedzenie roślin, jak usłyszeliśmy na Food Show, najwięcej było produktów dla tych, którzy unikają mięsa.

Jedyną gminą, jaka zaprezentowała się na targach była Brenna. Na ich stoisku można było skosztować słynnych już czekoladek z kozim serkiem, ale też serów z czarnuszką, beskidzkimi ziołami, wędlin, smalcu i chleba. Brenna na targach reklamowała już swoje muzeum "Przytulia", czyli Beskidzki Dom Zielin. To po prostu muzeum ziół. Zacznie działać latem 2018.

Było też kilka browarów z woj. śląskiego: Tichauer z Tychów, browar z Raciborza czy Śląski z Rudy Śląskiej, gdzie prócz kilku rodzajów piw, m.in. tego o nazwie nawiązującej do historycznego osiedla Ficinus, prezentowano też bezalkoholowy napój chmielowy.

Dla amatorów nowinek kulinarnych z Nowego Jorku wiadomość: to firma z Mysłowic produkuje i sprzedaje na masowy rynek modną ostatnio koreańską surówkę kimchi, czyli kiszoną kapustę z dodatkiem m.in. imbiru, wędzonego chili, czosnku i słodkiej papryki. Robią ją z białej kapusty (azjatycka jest przygotowywana oryginalnie z kapusty znanej u nas jako pekińska albo z kapusty pak choi) i sprzedają np. do sieci Auchan, gdzie za opakowanie 400 g kimchi zapłacimy 8 zł.

Prawdziwą wege-ucztę mieli zwolennicy zdrowej żywności na stoisku firmy Agro-Wodzisław, która prezentowała swoją markę Vitally Food - to gotowe dania wegetariańskie. Mieli burgery z buraków i kaszy (8 zł), wegetariańskie pasztety, pasty do kanapek m.in. ze słonecznika. Produkty powstają w wytwórni w Małopolsce, lecz są sprzedawane pod marką i przez firmę z Wodzisławia. Warto zauważyć, że to burak był chyba misterem tegorocznej edycji targów Food Show. Występował nie tylko w burgerach, ale i w sokach, np. z dodatkiem... kiszonych ogórków oraz w lodach - z malinami i rozmarynem (przywiozła je firma z Gliwic).

Z samego krańca województwa przyjechali przedstawiciele firmy Ogródek Dziadunia ze swoimi przetworami: żurkiem, syropami do herbaty, m.in. korzennym syropem rozgrzewającym (to ich hit), dżemami i sosami. Przywieźli też dwa ostre sosy: paprykowo-pomidorowy sos Ognisty Duet i bardzo ostry keczup Piekielny Ognik. Na 100 g keczupu wykorzystują ponad 200 g pomidorów. Swoją siedzibę mają w Wąsoszu Dolnym.

Nie zabrakło też na Food Show 2018 w Katowicach znanej już doskonale firmy z Pszczyny, która produkuje śląskie oblaty, cukierki kopalnioki i szkloki (landrynki). Do Katowic przywieźli nowe smaki: szkloki o smaku rabarbaru, winogron i śliwki oraz jabłkowe.

Byli też producenci suplementów i mrożonek z woj. śląskiego. Obejrzyjcie zdjęcia. Jeśli chcecie zobaczyć, jak wyglądał dzień otwarty na targach, kliknijcie w ten link:
FOOD SHOW 2018 KATOWICE. NIEDZIELA, DZIEŃ OTWARTY. TAK BYŁO

A tak było drugiego dnia targów Food Show: FOOD SHOW, DZIEŃ DRUGI. ZDJĘCIA

Jeśli zaś jesteście amatorami kawy, zobaczcie, jakie marki i produkty prezentowano na targach: NAJDROŻSZY EKSPRES I DRUKARKA DO KAWY. KAWA NA FOOD SHOW

Organizatorem Food Show jest Polskie Towarzystwo Wspierania Przedsiębiorczości. To spotkania profesjonalistów i pasjonatów, jest po raz kolejny platformą wymiany doświadczeń i okazją do szeroko zakrojonej dyskusji o wyzwaniach stojących przed branżą spożywczą i gastronomiczną.

POLECAMY PAŃSTWA UWADZE:

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3