Jak odróżnić trujący grzyb od jadalnego? TABLICA

Ale jak ten przysmak odróżnić od borowika szatańskiego, jednego z najbardziej trujących grzybów, na pewno wiedzą już uczestnicy wtorkowego spotkania z Moniką Zarychtą, klasyfikatorem grzybów świeżych z sanepidu.

W spotkaniu zorganizowanym przez będziński magistrat wzięło udział 15 grzybiarzy z Będzina i Dąbrowy Górniczej. Wszyscy wynieśli z niego dużo cennych porad, co robić aby hobby nie zaprowadziło nas do szpitala.

Jak odróżnić trujący grzyb od jadalnego? Zobacz tablice edukacyjną - kliknij w zakładkę Pliki

Renata Pstrowska, z Grodźca na szkolenie zabrała grzyby, które rosną u niej na podwórku. - Na placu mamy mały lasek, w tym roku zaroiło się w nim od grzybów, ale nie wiem czy nadają się do jedzenia. Nie jesteśmy z mężem znawcami grzybów i bałam się wrzucić je do zupy - mówi pani Renata. Jak się okazało była to bardzo dobra decyzja. Po obejrzeniu grzybów przez specjalistę okazało się, że nie nadają się do jedzenia.

Poza najważniejszymi szczegółami, odróżniającymi grzyby trujące od jadalnych, uczestnicy dowiedzieli się, co zrobić, kiedy do zatrucia grzybami już doszło. - Pamiętajmy, że osobie zatrutej grzybami nie możemy podać do picia mleka ani alkoholu. Powoduje to, że toksyny zawarte w grzybach potęgują swoje działanie - przestrzega Monika Zarychta.

Uczestnicy dowiedzieli się również, na co zwrócić szczególną uwagę podczas kupowania grzybów w sklepie. - Pamiętajmy, że atest który otrzymują handlarze świeżymi grzybami jest ważny tylko 48 godzin. Dlatego kupując grzyby koniecznie powinniśmy zobaczyć kiedy został on wydany. Ważne jest też miejsce gdzie zostały zebrane - dodaje pracownik sanepidu.