Jak posiać rzeżuchę na święta wielkanocne ? Zielona rzeżucha - ozdoba na wielkanocnym stole
Rzeżucha jest tradycyjną ozdobą wielkanocnego stołu w Polsce. Można ją wysiać samemu i jest to bardzo proste. Rzeżucha jest ozdobą sama w sobie, ale można jej też użyć jako posłania dla wielkanocnych jaj, pisanek czy kroszonek, zajączka z czekolady czy cukrowego baranka. Ale to nie tylko ozdoba. Rzeżucha jest rośliną jadalną, zdrową i ostrą w smaku. Można ją wykorzystać do kanapek, świetnie komponuje się z wędliną, jajami, a nawet ze zwykłym masłem. Rzeżucha i kanapki to dobry duet.
Jak posiać rzeżuchę? To proste, ale najważniejsze jest czas, temperatura, odpowiednia wilgoć i nasłonecznienie.
Po pierwsze: Czas na posianie rzeżuchy. Kiedy? Nie można tego zrobić za późno, bo nam nie wykiełkuje tak bujnie i zielono, jak sobie wyobrażamy. Nie warto siać za wcześnie, bo wystarczy nieodpowiednia temperatura, aby zwiędła.Najlepiej rzeżuchę posiać dziesięć dni przed Świętem Wielkiej Nocy.
Tyle dni powinno wystarczyć, abyśmy na święta wielkanocne cieszyli się zieloną rzeżuchą.
Po drugie: Wygląd rzeżuchy. Jeśli chcemy uzyskać rzeżuche "stojaca", wysiewamy ją na doniczce odwróconej do góry dnem. Natomiast jeśli podoba się nam forma łączki - użyjmy zwykłego, płaskiego talerzyka.
Po trzecie: Jak wysiewamy rzeżuchę? Na talerz wykładamy warstwę wilgotnej waty.
Na watę wysypujemy nasiona rzeżuchy. Powinny być blisko siebie, ale też raczej niech na siebie nie nachodzą.
Talerzyk stawiamy w nasłonecznionym miejscu. Dobrym miejsce na dojrzewanie rzeżuchy jest parapet okienny.
Po czwarte: Pilnujemy, aby wata była wilgotna i w razie potrzeby podlewamy. Pamiętajmy, aby robić to delikatnie, żeby nie połamać pokazujących się już łodyżek.
Z ciekawostek : Rzymianie nazywali rzeżuchę impudens czyli "bezwstydna:, ponieważ dodawała... wigoru miłosnego. Apicjusz (I w.n.e.) przygotował podobno napój miłosny, w którego skład wchodziła właśnie rzeżucha. Rzeżucha nazywana jest też "barankowym zielem" lub "wielkanocną trawą".
POLECAMY PAŃSTWA UWADZE:
TYDZIEŃ Magazyn informacyjny reporterów Dziennika Zachodniego
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?