Jak zrobić konfiturę z rabarbaru [PRZEPIS]. Zobacz sprawdzony przepis na konfiturę rabarbarową

Rabarbar to źródło witamin A, C i E, kwasu foliowego, potasu, magnezu, żelaza i błonnika. Ale rabarbar zawiera też sporo szkodliwego kwasu szczawiowego (tego samego, co szczaw), który wypłukuje wapń, dlatego osoby chorujące na kamicę nerkową i z innymi schorzeniami nerkowymi nie powinny go zbyt dużo jeść.

Sezon na rabarbar powoli się rozpoczyna. A jesli rabarbar to koniecznie ciasto lub konfitura z rabarbaru. Polecamy Wam sprawdzony przepis

KONFITURA Z RABARBARU: PRZEPIS

Składniki:

• 1,5 kg rabarbaru
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 150 g cukru, najlepiej brązowego
• 5 łyżeczek cynamonu
• olejek waniliowy
• kilka rodzynek

KONFITURA Z RABARBARU: JAK ZROBIĆ?

Łodygi rabarbaru umyć i pokroić na kawałki. Jesli łodygi mają liście, należy je odciąć i wyrzucić. Na rozgrzaną patelnię z grubym dnem włożyć rabarbar, chwilę podsmażyć, zamieszać. Dodać sok pomarańczowy i chwilę podusić.

Następnie dodać cukier i kilka kropel olejku waniliowego. Patelnię przykryć i dusić do miękkości na wolnym ogniu. Rabarbar powinien być miękki i rozpadać się.

Zdjąć pokrywę z patelni, zwiększyć ogień i mieszając odparować nadmiar płynu. Mieszać i dusić bez przykrycia do czasu, aż otrzymamy konsystencję konfitury.

Na koniec dodać cynamon i rodzynki. Wymieszać i wystudzić. Przestudzoną konfiturę przełożyć do słoiczków lub od razu zjeść:)

Idealny kompot rabarbarowy na ciepłe dni [źródło: x-news]

*WNIOSKI I DOKUMENTY na 500 zł na dziecko w ramach Programu Rodzina 500 PLUS
*Matura 2016: Jak pisać, żeby zdać ARKUSZE + ODPOWIEDZI + TESTY
*Nowy abonament RTV, czyli opłata audiowizualna z rachunkiem za prąd ZASADY, KWOTY, ZWOLNIENIA!
* Kara za gwałt zbiorowy w Pietrzykowicach za niska! Jest apelacja
*Pomysły na Majówkę 2016: Ciekawe miejsca i wydarzenia ZOBACZ I SKORZYSTAJ
*Najlepsze prezenty na Komunię 2016: Dziecko będzie zachwycone