Jedzenie to… podróże. Poznaj smaki Ukrainy

Materiał informacyjny Zaktualizowano 
Jest różnorodna, przepełniona niezwykłymi smakami i aromatami. Kuchnia ukraińska kryje w sobie wpływ wielu kultur. Przysmaki z menu naszych wschodnich sąsiadów można poznać dzięki rozpoczynającemu się w sieci Kaufland tygodniowi ukraińskiemu, który potrwa do 26 czerwca.

Na kulinarną kulturę każdego kraju mają wpływ lokalnie dostępne produkty, ale i historyczne zawiłości oraz wpływ osób przybyłych z innych rejonów świata. Nie inaczej było z kuchnią ukraińską, inspirowaną w dużej mierze smakami rosyjskimi, polskimi, a nawet tureckimi. Oparta głównie na mięsie, rybach, warzywach i produktach mącznych lub ziemniaczanych, wyróżnia się często prostymi, ale zapadającymi w pamięć daniami.

Na dobry początek

Spragnienie nowych kulinarnych doznań powinni zacząć od kwasu chlebowego. Ten niezwykle popularny napój powstały z fermentacji chleba żytniego i razowego przypomina smakiem piwo z colą. Słodkawy smak, nuta goryczy i kwasowości. Kwas chlebowy najlepiej smakuje schłodzony. Po ugaszeniu pragnienia czas przejść do sztandarowej pozycji ukraińskiej kuchni jaką jest sało. To kawałek solonej słoniny z czosnkiem i pieprzem, często podawanej z marynowanymi warzywami i ciemnym pieczywem. Miękkie, serwowane w postaci cienkich plasterków, stanowi niezwykle popularną przystawkę.

Nie ma obiadu bez… zupy

Obiad bez zupy? Zarówno w tradycji polskiej, jak i ukraińskiej, rzecz trudna do zaakceptowania. Z kuchnią naszych sąsiadów nieodłącznie kojarzy się barszcz. Ten może się różnić w zależności od regionu. Jednak to zawsze zupa pożywna, tłusta, gotowana na drobiu lub wieprzowych żeberkach, z dodatkiem słoniny i warzyw. Warto wymienić też soliankę, czyli zupę na mięsnym wywarze z przecierem pomidorowym, kawałkami mięsa czy podrobów, warzywami, podawaną z cytryną i gęstą śmietaną. W tym zestawieniu nie może zabraknąć także uchy, czyli wywaru z dodatkiem warzyw i kawałków popularnego na Ukrainie karpia.

Znajome smaki

W poszukiwaniu drugiego dania udajemy się do stolicy. Tu nie mogło zabraknąć kotleta po kijowsku, czyli piersi z kurczaka w grubej, chrupiącej panierce z maślanym nadzieniem. Niezwykle popularną potrawą są młynci, znane u nas jako bliny. Płaskie, pulchne placki na zaczynie drożdżowym podaje się z dodatkami takimi jak gęsta śmietana, kawałki ryby, roztopione masło lub dostępne w wersji na słodko. Na stole często pojawiają się też warenyky, które najchętniej nazwalibyśmy pierogami. Jednak pirohy występują głównie na zachodniej Ukrainie i są większe niż warenyky. Te ostatnie znajdziemy w wersji z ziemniakami, z fasolą, z wątróbką, z piaskiem, czyli z farszem bazującym na mące przysmażonej na sale, czy w wersji owocowej - najczęściej podawane z wiśniami.

Smak Ukrainy w Kaufland

Co region, to obyczaj. Pod tym względem Ukraina i Polska mają ze sobą wiele wspólnego. Teraz smak Ukrainy można poznać dzięki sieci Kaufland, w której trwa tydzień ukraiński. W ofercie marketów znajdziemy m.in. liczne dodatki warzywne jak przekąska ogórkowa z musztardą i papryczką (4,99 zł za 300 g), smażone bakłażany oraz pastę warzywną z bakłażanów i cukinii (5,99 zł za ok. 500 g) marki Veres, jogurt z mleka karmelizowanego Prudnik Rjażenka (2,49 zł za 330 g) czy kawior Capelin (czerwony lub czarny, 5,99 zł za 100 g). Na półkach nie zabrakło też ukraińskich słodkości takich jak wafle w czekoladzie (0,69 zł za sztukę) i cukierków toffi (3,29 zł za 150 g) marki Roshen, a także chałwy słonecznikowej Sunflower (8,99 zł za 470 g) i owocowych soków marki Galicia w szklanych, litrowych butelkach (4,69 zł za sztukę).

Смачногo! (Smacznego!)

Oferta obowiązuje w sklepach Kaufland od 21 do 26 czerwca 2019 r. Szczegółowa oferta dostępna na stronie www.kaufland.pl lub w aktualnej gazetce promocyjnej.

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3