Kawa prosto z "lokomotywy" w centrum Sosnowca

Magdalena Nowacka
Grzegorz Trzepiński sam wypala zieloną kawę, którą potem serwuje swoim gościom. W specjalnej maszynie, która przypomina trochę lokomotywę wszystko trwa około godziny.

Dzięki niesamowitemu zapachowi można się wtedy przenieść na chwilę na egzotyczne, kawowe plantacje, poczuć smak i aromat zielonej kawy.

A przede wszystkim posłuchać opowieści o tym napoju, jego historii, rodzajach, komponowaniu smaku. Można to zrobić w centrum Sosnowca na ulicy Modrzejowskiej 47 w palarni pana Grzegorza.

- Palarnię prowadzę od 1996 roku. Kiedy ją zakładałem wiedziałem, że będę wypalał zieloną kawę sprowadzaną z różnych zakątków świata. Mam więc ziarna z plantacji w Ameryce Południowej, Gwatemali, Kolumbii, Peru, czasem z Ekwadoru, także z Indii. Oczywiście arabicę, najbardziej szlachetny gatunek i robustę, w której jest więcej kofeiny - opowiada.

Na miejscu w palarni stoi maszyna do wypalania. Codziennie obsługuje ją pan Grzegorz. Od wyboru może się zakręcić w głowie. Na gorąco, na zimno, z mlekiem, pianką.

Po wypaleniu i ostygnięciu nakrapiane są aromatem - miętowym, kokosowym, toffi, orzechowym, kardamonowym - nie sposób wyliczyć. I podana tak, jak lubimy najbardziej. W filiżance lub w stylu PRL-u, czyli w szklance.

- Nie brakuje osób, które tęsknią za tak podaną i zaparzoną kawą. Może też być z tygielka na sposób turecki czy grecki albo w zaparzaczkach, tak jak we Włoszech - opowiada pan Grzegorz.

Na pierwszych 10 osób, które z piątkowym tygodnikiem sosnowieckim DZ zjawią się w piątek u pana Grzegorza czeka filiżanka darmowej aromatycznej kawy.

*Codziennie rano najświeższe informacje z woj. śląskiego prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie