Mącznik młynarek to nowe jedzenie. Chrząszcz stanie przysmakiem w Europie? Rada UE uznała larwy chrząszcza młynarka za "nową żywność"

TK

Wideo

Larwy chrząszcza młynarka zostały uznana decyzją Rady Unii Europejskiej za "nową żywność". To oznacza, że te owady już niebawem mogą pojawić się w sklepach w całości lub pod inną postacią. A dokładniej jako składnik innych produktów. Co skłoniło unijną radę do podjęcia takiej decyzji? Larwy chrząszcza młynarka są bogatym źródłem białka, tłuszczu, a także błonnika.

Te owady to nowe jedzenie. Jest decyzja Rady UE

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności jeszcze w styczniu 2021 uznał, że larwy mącznika młynarka stanowią źródło:

  • białka,
  • tłuszczu,
  • błonnika.

Tym samym mogą stać się "zrównoważonym źródłem pożywienia o niskiej emisji dwutlenku węgla".

Decyzja Rady Unii Europejskiej z 5 maja 2021 roku jest konsekwencją decyzji europejskiego urzędu. Co to oznacza? Już niebawem larwy chrząszcza młynarka trafią do sklepów w całości, albo jako składnik produktów takich, jak:

  • makarony,
  • ciastka,
  • ekologicznych kotletów.

Larwy chrząszcz młynarka uznane za "nową żywność"

Larwy chrząszcza młynarka nie są jednak produktem przeznaczonym dla wszystkich. Osoby, które zmagają się z uczuleniem na krewetki lub roztocza są narażone na reakcję alergiczną.

"Nowa żywność" to określenie produktów w unijnej terminologii, które przed 15 maja 1997 roku nie były stosowane na szeroką skalę w celach konsumpcyjnych. - przypomina "Business Insider Polska".

Mącznik młynarek (Tenebrio molitor). Co go charakteryzuje?

Warto wspomnieć, że larwy mącznika młynarka to pierwszy owad, który trafił do katalogu "nowej żywności". Katalog prowadzi Komisja Europejska.

Przypomnijmy, że mącznik młynarek jest chrząszczem pochodzącym z rodziny czarnuchowatych. Jego larwy osiągają maksymalnie rozmiar do 3 cm.

Owad pojawia się np. w magazynach zboża i mąki, gdzie warunki niekoniecznie są utrzymane z zachowaniem standardów higieny.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie