Nowa restauracja w Katowicach to Rotiseria na Starym Dworcu. W menu królować będzie kurczak z rożna. Start 8 kwietnia

Justyna Przybytek - Pawlik
Justyna Przybytek - Pawlik
Marcin Czubak otwiera nową restaurację w Katowicach. To Rotiseria na Starym Dworcu. Otwarcie 8 kwietnia
Marcin Czubak otwiera nową restaurację w Katowicach. To Rotiseria na Starym Dworcu. Otwarcie 8 kwietnia Mat. prasowe
Udostępnij:
Mimo obostrzeń sanitarnych i trwającego od miesięcy lockdownu dla gastronomii, w Katowicach otwiera się nowy lokal. To Rotiseria, autorski koncept gastronomiczny Marcina Czubaka, która 8 kwietnia ruszy na Starym Dworcu. W menu królować będzie kurczak z rożna, a dania na początek będą serwowane na wynos, z dowozem i odbiorem osobistym. Warto dodać, że to już kolejna restauracja w zabytkowym dworcowym kompleksie

Mimo obostrzeń w Katowicach rusza nowa restauracja. To Rotisteria na Starym Dworcu

Rotiseria będzie drugą, obok Oficyny, restauracją spółki Food Cooltura w Katowicach. Szefem obu jest Marcin Czubak, przed laty finalista telewizyjnego show Top Chef. Nowy lokal powstał w kompleksie Starego Dworca w centrum przy Dworcowej 6.

- Rotiseria to autorski koncept gastronomiczny, w którym dominować będą rzemieślnicze dania z rożna. W menu znajdzie się zarówno pieczony drób, jak i potrawy wegetariańskie i wegańskie – zapowiadają przedstawiciele Food Cooltury.

ZOBACZCIE ZDJĘCIA

- Myślę, że wielu z nas pamięta smak i zapach jedzenia spod szyldu „kurczak z rożna". Z biegiem czasu ta według mnie niedoceniana metoda przyrządzania drobiu zniknęła w krajobrazu naszych ulic. Postanowiłem wrócić do tego konceptu, nadając mu nową odsłonę. Będziemy piec nie tylko mięso, ale także warzywa i owoce – zapowiada Marcin Czubak.

Jak dodaje w restauracji będzie królować casual fast food. - Pod tym określeniem kryje się położenie ogromnego nacisku na najwyższą jakość składników i przyjazne podejście do środowiska. Wszystkie produkty pochodzą z certyfikowanych hodowli i upraw. Także sposób podania w całościowo jadalnych talerzach z otręb odznacza się wyjątkową dbałością o naturę – dodaje szef kuchni.

Specjalnością lokalu ma być certyfikowany kurczak z chrupiącą skórką, ale w karcie znajdą się także inne dania z drobiu, w tym zagrodowa kaczka oraz wybór dań wegańskich – pieczony kalafior, bakłażan czy ananas. Dania główne serwowane będą z frytkami, sosami i innymi dodatkami.

Otwarcie Rotiserii zaplanowano 8 kwietnia, ale w związku z obostrzeniami sanitarnymi w pierwszym okresie działalności będą tu dostępne wyłącznie dania na wynos, z dowozem i z odbiorem osobistym.

Nie przeocz

Przybywa restauracji na Starym Dworcu w Katowicach. A będzie ich jeszcze więcej

Dodajmy, że to już kolejny lokal gastronomiczny otwierany w Starym Dworcu w Katowicach. Zabytkowy kompleks jest remontowany od końca 2016 roku. Efekty przeprowadzonych prac widać w odnowionych segmentach o numerach 2, 4 i 6 od strony ulicy Mariackiej. Pod numerem „6” jest zresztą perełka całości, czyli dawna hala zegarowa. Ponadto odnowiono także narożny segment u zbiegu Dworcowej i św. Jana.

We wszystkich budynkach oczyszczono elewację, wymieniono okna i dach, a do kolejnych przebudowanych wnętrz wprowadzają się nowi najemcy, w tym m.in. lokale gastronomiczne. Aktualnie w Starym Dworcu działają bar sushi - Mijuba, Taj Katowice oraz Pasibus. Rotiseria będzie czwartą restauracją w tym miejscu. Poza tym na Starym Dworcu są też biura, a w hali zegarowej - oddział banku.

Oczywiście remont kompleksu nadal trwa. Obecnie modernizacja objęła największą, centralną Starego Dworca. Po zakończeniu prac w „8” będzie powierzchnia usługowo-handlowa oraz biurowa, natomiast parter i poziom -1 mają zostać przeznaczone na następne lokale gastronomiczne.

Zobacz koniecznie

Musisz to wiedzieć

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Materiały promocyjne partnera

Jak żołnierz dawca ratuje ludzkie życie

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Dziennik Zachodni
Dodaj ogłoszenie