23 października okaże się, które lokale z naszego województwa znajdą się na Szlaku Kulinarnym "Śląskie Smaki". Województwo śląskie słynie przecież z dobrej kuchni. Nie każdy zdaje sobie jednak sprawę z tego, jak bardzo jest ona różnorodna. Wpływy
czeskie, austriackie, niemieckie, w końcu żydowskie - wszystko to zostawiło swój ślad i sprawiło, że Śląskie to jeden z najciekawszych kulinarnie regionów Polski. Teraz będzie można go odkrywać podążając śladem żuru (nie żurku!) śląskiego, rolady, karminadli, wodzionki, szpajzy czy innych pyszności, z których słynie nasz region.
Od kilku lat istnieje konkurs "Śląskie smaki", w którym występują amatorzy i restauratorzy (a ostatnio też uczniowie szkół gastronomicznych). Nagradzane są najlepsze tradycyjne śląskie dania. Takie, jakie zjemy w lokalach znajdujących się na Szlaku. Kulinarnym.
Restauracje, które pomyślnie przeszły proces certyfikacji, gwarantujący wysoki poziom serwowanych potraw i obsługi, zostały wpisane na Szlak Kulinarny "Śląskie Smaki". Jakie kryteria musiały spełnić? Nie mogły być np. związane ze specyfiką dań z innych krajów (np. włoskie, chińskie), musiały posiadać w karcie przynajmniej 3 dania (restauracje) lub 3 produkty (cukiernie) regionalne. Komisja Certyfikacyjna (wśród jej członków są m.in. Remigiusz Rączka i Józef Łoskot) oceniała wygląd lokalu, potrawy i obsługę. Później, już po przyznaniu certyfikatu, komisja, już incognito, może ponownie ocenić lokal.
*Wypadek w Kozach. 20-latka zażyła amfetaminę i zabiła na przejściu dla pieszych dwóch chłopców ZDJĘCIA I WIDEO
*Budowa dworca w Katowicach: Hala, perony ZDJĘCIA i WIDEO
*Przewozy Regionalne umierają w woj. śląskim [ZDJĘCIA]
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?