Pizza neapolitańska na Śląsku. Tutaj zjesz najsmaczniejszą napoletanę - zobacz najlepiej oceniane miejsca

9 lutego świętujemy Dzień Pizzy, święto najpopularniejszego z włoskich dań. Uwielbiana przez niemal wszystkich potrawa to bez dwóch zdań jedna z najczęściej figurujących w restauracjach pozycji. Ludzie kochają ją za uniwersalny smak, łączący wszystko co najlepsze w kuchni Włoch - pyszne ciasto, pomidorowo-serowa baza, smakowite dodatki. Te ostatnie są zresztą przyczyną najczęstszych dyskusji na temat tego, która pizza jest najlepsza. Każda osoba ma swoją ulubioną wariację na temat tego dania i między innymi to sprawia, że wciąż podbija kolejne serca.

Jednym z popularniejszych, a przy tym cięższych do prawidłowego wypieczenia rodzajów pizzy jest pizza neapolitańska. Jest ona zrobiona z konkretnej mąki W290 do W390, nie dodaje się do niej też oliwy. Ciasto jest miękkie i puszyste. Restrykcje dotyczące składników zakładają użycie pomidorów San Marzano i sera krowiego fior di latte. Co więcej, takiej pizzy nie kroi się na kawałki, tylko podaje razem ze specjalnym nożem do samodzielnego pokrojenia.

Gdzie można znaleźć najsmaczniejszą pizzę neapolitańską na Śląsku? Sprawdź listę w poniższej galerii, gdzie znajdziesz także lokalizacje wybranych miejsc. Aż sześć z nich może poszczycić się członkostwem AVPN!

Organizacja AVPN, czyli Associazione Verace Pizza Napoletana, to założona w 1984 roku organizacja non-profit. Jej celem jej dbanie o tradycję wypiekania pizzy neapolitańskiej według tradycyjnej receptury. Skupia ona restauracje, które przygotowują neapoletanę zgodnie z międzynarodowymi regulacjami.

W województwie śląskim znaleźć można sześć pizzerii, które AVPN wpisało na listę członkowską:

• Furore w Gliwicach
• La Fontanę w Tychach
• Meno Male w Bielsku-Białej
• Miedziany Piec w Częstochowie
• Olio w Gliwicach
• Verę Napoli w Katowicach