Polska branża gastronomiczna wraca na ścieżkę wzrostu. Przybywa nowych lokali, najwięcej tych mobilnych, czyli popularnych food trucków

Polska scena gastronomiczna pokazuje oznaki silnego ożywienia. Dane zebrane przez Dun & Bradstreet Poland dla dziennika „Rzeczpospolita” wskazują, że w ciągu ostatnich sześciu miesięcy przybyło 2,6 tys. nowych restauracji, punktów gastronomicznych, firm cateringowych oraz barów. Jest to wyraźny sygnał, że branża, która znacząco ucierpiała w czasie pandemii, zaczyna odzyskiwać swoją pozycję na rynku.

Tomasz Starzyk, rzecznik Dun & Bradstreet Poland, podkreśla, że szczególnie widoczny jest wzrost w sektorze restauracji, gdzie liczba punktów zwiększyła się o ponad 1,4 tys., a rynek firm cateringowych powiększył się o blisko 120 punktów. – Takie dane świadczą o stopniowej normalizacji sytuacji i rosnącym zapotrzebowaniu na usługi gastronomiczne – podkreśla.

Najbardziej dynamicznie rozwijającym się segmentem polskiej gastronomii są jednak ruchome placówki gastronomiczne, w tym food trucki. Ten sektor zanotował przyrost o blisko 600 nowych jednostek w ciągu ostatniego półrocza, co stanowi wzrost o 11 proc. w porównaniu z końcem poprzedniego roku. Dynamika ta jest równie imponująca, co w całym 2023 roku, co świadczy o rosnącej popularności tego typu usług.

Trend na mobilne punkty gastronomiczne, zdają się potwierdzać rosnące zainteresowanie konsumentów alternatywnymi formami spożywania posiłków. Food trucki, oferujące różnorodność kulinarną i możliwość szybkiego, wygodnego posiłku, zdobywają serca Polaków, co przekłada się na ich rosnącą liczbę na ulicach miast.

Obserwowany wzrost na rynku gastronomicznym jest obiecującym sygnałem dla przedsiębiorców myślących o inwestycji w branży. Zainteresowanie różnorodnymi formami gastronomii, w tym mobilnymi punktami, może napędzać dalszy rozwój sektora. Polska gastronomia, wychodząc z cienia pandemii, ma szansę na dalsze umacnianie swojej pozycji, a innowacyjne podejścia i dostosowanie do oczekiwań konsumentów będą kluczem do sukcesu.

W kontekście tych danych, przyszłość polskiej gastronomii wygląda obiecująco. Ożywienie rynku, wzrost zainteresowania usługami cateringowymi oraz nieustająca popularność food trucków rysują pozytywny obraz branży, która jest gotowa na nowe wyzwania i możliwości, jakie niesie ze sobą postpandemiczna rzeczywistość.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Biznesu codziennie. Obserwuj StrefaBiznesu.pl!

źródło: PAP