Przekąski na sylwestra 2020. Sprawdzone i szybkie przepisy na przekąski sylwestrowe. Idealne na imprezę sylwestrową w domu

Pomysłów na przekąski sylwestrowe jest mnóstwo. Właściwie ogranicza Was wyobraźnia, smaki oraz to, czy wśród domowników są wegetarianie lub weganie. Oto 7 sprawdzonych przepisów na smaczne i szybkie przekąski na sylwestra 2020 w domu.

Szykując przekąski na sylwestra, warto zrobić je różnorodne i kolorowe, wykorzystując składniki dostępne niemal w każdym sklepie. My proponujemy Wam 7 sprawdzonych przepisów na przekąski sylwestrowe, które można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Przekąski na sylwestra 2020/2021: Przepis na roladki

1. Roladki z serkiem i łososiem:

• 3 pszenne tortille
• 1 serek twarogowy do smarowania z ziołami
• 2 opakowania wędzonego łososia po 100 g
• pęczek koperku
• wykałaczki

Placki tortilli smarujemy serkiem i układamy plastry wędzonego łososia, a następnie myjemy, osuszamy i siekamy koperek. Posypujemy placki i zwijamy je w ciasne rulony. Zwinięte placki kroimy na plastry o grubości ok. 2 cm i każdy przebijamy wykałaczką.

2. Roladki z hummusem, oliwkami i suszonymi pomidorami:

• 3 pszenne tortille
• 1 opakowanie hummusu
• 5 dużych kawałków suszonych pomidorów
• zielone oliwki drylowane (ok. 10-12 sztuk)
• wykałaczki

Suszone pomidory kroimy na cienkie paseczki, a oliwki siekamy na drobne kawałki. Mieszamy razem w miseczce. Placki tortilli smarujemy hummusem, a następnie mieszanką suszonych pomidorów i oliwek. Placki zwijamy w ciasne rulony i kroimy na plastry o grubości ok. 2 cm. Plastry przebijamy wykałaczką.

Przekąski na sylwestra 2020/2021 - przepisy na sałatki

3. Sałatka caprese:

• 4 duże pomidory malinowe
• 3 sery mozzarella
• oliwa z oliwek
• świeża bazylia

Pomidory myjemy, osuszamy o kroimy w plastry. Odsączoną mozzarellę również kroimy w plastry. Na talerzu lub półmisku układamy naprzemiennie: plaster pomidora i mozzarelli. Tuż przed podaniem skrapiamy oliwą z oliwek i dekorujemy listkami świeżej bazylii.

4. Carpaccio z buraczków:

• 3 duże buraki
• 2 garście rukoli
• 100 g obranych orzechów włoskich
• kawałek parmezanu

Sos do carpaccio z buraczków:

• świeżo mielona sól
• świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Uwaga, jeśli nie macie czasu, aby ugotować buraki, możecie kupić w sklepie już ugotowane. Są takie, zapakowane hermetycznie na stoiskach z warzywami. I druga rada: do krojenia buraków przydadzą się rękawiczki.

Ugotowane, wystudzone i obrane buraki kroimy na cienkie plastry o grubości kilku milimetrów. Układamy je wokół talerza okręgami zaczynając od brzegu. Na buraki dajemy umyta i osuszoną rukolę. Orzechy siekamy nożem i prażymy na rozgrzanej patelni. Uwaga, robimy to bez tłuszczu! Następnie posiekane orzechy włoskie luźno rzucamy na rukolę. Parmezan ścieramy bezpośrednio nad talerzem z carpaccio na tarce na bocznych ostrzach.

Przed podaniem carpaccio na stół robimy sos: w miseczce energicznie mieszamy trzepaczką oliwę z oliwek i ocet balsamiczny i doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy carpaccio.

5. Sałatka trzy sery i trzy sałaty:

• 100 g rukoli
• 100 g roszponki
• 100 g sałaty lodowej
• 150 g sera pleśniowego camembert
• 150 g sera gorgonzola
• 150 g mozzarelli w kulkach
• 1 średni zielony ogórek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• garść prażonych łuskanych nasion słonecznika

Uwaga, to jedna z nielicznych sałatek, którą należy polać sosem zaraz po jej zrobieniu, aby smaki dobrze się "przegryzły".

A to składniki na sos do sałatki trzy sery i trzy sałaty:

• 100 g jogurtu greckiego
• 1,5 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• świeżo mielona sól
• świeżo mielony pieprz

Sałatka trzy sery i trzy sałaty - wykonanie krok po korku:

1. Sałaty i rukolę myjemy i osuszamy.
2. W dużej misce układamy sałaty warstwami: pokrojoną na mniejsze kawałki sałatę lodową, rukolę i roszponkę.
3. Ogórek obieramy i kroimy w plastry o grubości ok. pół centymetra, a potem w kostkę. Wrzucamy do miski.
4. Umyte i osuszone pomidorki koktajlowe dorzucamy do miski.
5. Następnie kroimy w kostkę 1 cm x 1 cm ser camembert i gorgonzolę. Rozrzucamy je w misce robiąc kolejne warstwy.
6. Mozzarellę w kulkach odsączamy z zalewy i dorzucamy do miski.
7. Ziarna słonecznika prażymy na patelni.
8. W małej misce lub w kubku mieszamy jogurt grecki z sokiem z cytryny i miodem.
9. Doprawiamy sos świeżo mieloną solą i świeżo mielonym pieprzem.
10. Polewamy sałatkę sosem.
11. Na koniec posypujemy prażonym słonecznikiem.

Przekąski na sylwestra 2020/2021 - przepis na koreczki

6. Koreczki serowe z oliwkami:

• 2 sery camembert po 150 g
• 20 dag żółtego sera typu gouda
• oliwki zielone i czarne drylowane
• wykałaczki

Ser żółty kroimy w kostkę 1cm x 1 cm, zaś sery pleśniowe w nieco większą - 1,5 cm x 1,5 cm. Na wykałaczki nadziewamy kolejno: kostkę sera żółtego, czarną oliwkę, kostkę sera pleśniowego i oliwkę zieloną.

7. Koreczki z serem pleśniowym i orzechami:

• 2 sery z niebieską pleśnią po 150 g (np. gorgonzola)
• winogrona zielone - ok. 30 dag
• 150 g orzechów włoskich obranych - potrzebne są połówki
• wykałaczki

Winogrona myjemy i osuszamy, odrywamy kulki. Sery pleśniowe kroimy w kostkę ok. 1,5 cm x 1,5 cm. Na wykałaczki nadziewamy kolejno: kostkę sera pleśniowego, połówkę orzecha włoskiego i kulkę winogrona.

Życzymy smacznego i... szampańskiego sylwestra!