Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Przepis na pączki: przepis na pyszne pączki według Iwony Chajto

Olga Krzyżyk
Przepis na pączki: W tłusty czwartek nie może zabraknąć pysznych pączków. Z cukrem pudrem lub lukrem, nadzieniem czekoladowym, adwokatowym, lub tradycyjna marmolada. Odmian pączków jest bardzo dużo i każdy smakuje inaczej. Najlepsze są jednak te zrobione własnoręcznie. Dziś, o przepisie na pączki swojej mamy opowie Iwono Chajto z dzielnicy Szopena-Wielka Skotnica w Mysłowicach. Poznajmy składniki na pączki według przepisu na pączki mamy Iwony Chajto:

CIASTO:
1 kg mąki (najlepiej tortowej)
100g drożdży
100g cukru
0,5 l mleka
6 żółtek
1 całe jajko
Szczypta soli
5 łyżek oleju
1 cukier waniliowy
1 kieliszek wódki lub spirytusu
1 l oleju do smażenia
 

NADZIENIE:
marmolada, toffi, budyń

Sposób przygotowania:

Do dużej miski trzeba wkruszyć drożdże, dodać 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalać ciepłym mlekiem. To wszystko powinno być dobrze wymieszane, a następnie przykryte ściereczką i odstawione na 30minut w ciepłe miejsce, aż ciasto wyrośnie.

- Do wyrośniętej masy dodaję jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze mieszam. Stopniowo dodaję mąkę i żółtka – ciągle mieszając - opowiada Iwona Chajto, która uwielbia gotować oraz piec.

Następnie z ciasta trzeba zrobić kulę i znowu przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce, aż do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie można podzielić je na części i wałkować placki grubości 1 cm. 

- Można wyciąć krążki na przykład szklanką - zaleca pani Iwona.

Wycięte koła układane są na blacie i posypywane mąką. Trzeba je zostawić do wyrośnięcia na ok 15 minut. W tym czasie w garnku rozgrzewamy olej. Do nagrzanego oleju wrzucamy wyrośnięte krążki. Kiedy krążki te się zarumienią, trzeba przekręcić je na drugą stronę. 

- Usmażone krążki wyjmuję na papier, aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabijam szprycą nadzieniem – marmoladą, toffi, budyniem itp. - dodaje nasza gospodyni. 

Z tego przepisu na pączki wychodzi około 40 pączków. Smacznego!

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!