Pyszne risotto z kurczakiem i warzywami. Zdrowe, pożywne i kolorowe danie do zrobienia w kilka chwil. Prosty przepis na wyśmienity obiad

Mam dziś dla ciebie przepis na wyborny obiad, który przygotujesz bez żadnego wysiłku. To wyśmienite risotto z kurczakiem i warzywami. Zrobisz je na jednej patelni. Nawet jeśli nigdy nie robiłeś risotto, nie obawiaj się. To bardzo łatwe i wyjaśnię szczegółowo krok po kroku, jak to zrobić. Z pewnością szybko opanujesz tę sztukę i następnym razem będziesz mógł zrobić risotto z dowolnymi składnikami.

Ten przepis przyda ci się jako baza. Podstawą każdego risotto jest specjalny ryż o małych, okrągłych ziarnach (np. arborio), bulion, szalotka oraz masło. Najpierw rozgrzej na patelni dwie łyżki masła, a następnie zeszklij na nim posiekaną szalotkę. Dodaj niecałą szklankę ryżu i podsmaż przez kilka minut. Następnie wlej dwie szklanki bulionu i mieszaj. Ryż należy gotować do miękkości. W trakcie można go także podlać winem.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• ¾ szklanki ryżu do risotto,

• 2 szklanki bulionu,

• szalotka,

• 2-3 łyżki masła,

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka,

• 1 młoda marchewka,

• pół małej cukinii,

• łodyga selera naciowego,

• pół puszki groszku,

• sól, pieprz.

1. Na patelni rozgrzałam masło, wrzuciłam posiekaną szalotkę, zeszkliłam.

2. Wsypałam ryż, wymieszałam, dusiłam 5 minut.

3. W tym czasie obrałam i pokroiłam drobno warzywa: marchewkę, cukinię i seler naciowy.

4. Pokroiłam także kurczaka. Dodałam go do ryżu i dusiłam 5 minut.

5. Następnie dodałam pokrojone warzywa oraz groszek. Dusiłam kolejne 5 minut.

6. Zalałam całość bulionem i gotowałam do miękkości ryżu oraz warzyw.

7. Risotto trzeba cały czas mieszać, żeby nie przywarło do patelni. Ryż powinien wchłonąć cały bulion.

8. Na koniec doprawiłam risotto solą oraz pieprzem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!