Ramen w Katowicach. Gdzie w stolicy Śląska zjesz popularne japońskie danie? Zobacz najlepsze miejsca

Kulinarna mapa Katowic obfituje w miejsca, gdzie zapoznać się można ze światową kuchnią na różne sposoby. Zwiedzać można Indie, Tajlandię, Gruzję i wiele innych, a wszystko to bez konieczności kupowania biletów - wystarczą kubki smakowe i restauracje zapewniające tamtejsze specjały. Jedzeniowe trendy podlegają jednak ciągłym zmianom. W zależności od tego, co obecnie jest popularne, pojawiają się modne lokale starające się dotrzymać kroki nieustannie reformującym się gustom.

Jednym z najpopularniejszych zagranicznych dań w kraju nad Wisłą ostatnich lat jest japoński ramen, czyli bulion i makaron wzbogacony solidną porcją dodatków. W Katowicach tzw. rameniarni, czyli miejsc specjalizujących się w przygotowywaniu tej potrawy, jest kilka. Poniżej sprawdzić możesz, co zjesz w środku i jak do nich dotrzesz:

Ramen nazywany jest daniem japońskim i, choć rzeczywiście króluje on w tamtejszej kulturze, do Kraju Kwitnącej Wiśni dotarł z Chin w XIX wieku. Fenomen w tamtych stronach zawdzięcza głównie temu, że jest niezwykle prosty i tani w przygotowaniu, a dzięki uniwersalnej formule przygotowywania jest podatny na kreatywne wariacje. Szefowie kuchni, zarówno na Wschodzie jak i na Zachodzie, prześcigają się w pomysłach na to, w jaki sposób go urozmaicić. Ramen otwiera wrota do istnego królestwa smaku - wywary mogą być mięsne lub bezmięsne, a liczba możliwych kombinacji dodatków jest w zasadzie nieskończona.

Pomimo oczywistych skojarzeń ze swojskim rosołem, należy pamiętać, że samodzielnie przygotowywanie ramenu wygląda inaczej. Smak wywaru zdecydowanie różni się od polskiego odpowiednika, tak samo jak używany typ makaronu i filozofia dodatków (przede wszystkim warzywnych - mocno warzywny ramen oznacza głębszy smak). W procesie często używa się również charakterystycznego dla kuchni japońskiej sosu sojowego.