Śląskie smaki, czyli bogactwo regionalnych potraw [SZLAK KULINARNY]

Kuchnia śląska jest najbardziej rozpoznawalną kuchnią regionalną w Polsce. Nasze rolady, żury, karminadle, wodzionki i inne smakowitości są cenione w całym kraju. Teraz Śląska Organizacja Turystyczna powołała do życia Szlak Kulinarny "Śląskie Smaki", w którego skład weszły 23 restauracje, serwujące lokalne dania. Lokalne właśnie, a nie tylko śląskie, bo choć w nazwie są "Śląskie Smaki", to chodzi raczej o smaki całego województwa śląskiego. Dlatego na Szlaku oprócz lokali z Pszczyny, Rybnika, Tychów, Rydułtów są też te z Istebnej, Jeleśni, Myszkowa, Lelowa czy Kroczyc. Co ciekawe, centrum aglomeracji jest reprezentowane tylko przez jedną restaurację z Katowic. Brakuje Chorzowa, Bytomia, Zabrza czy Gliwic.

Gęś lub polewka jurajska

Każda z restauracji, znajdująca się na Szlaku Kulinarnym, jest specjalnie oznaczona logo "Śląskich Smaków". Każda ma w menu specjalną "wkładkę" z lokalnymi potrawami. Np. w Parysie w Rydułtowach zjemy gęś z kluskami czarnymi i śląski szołot, a w Fuerte w Myszkowie - polewkę jurajską i smażonego pstrąga. W każdej znajdziemy specjalny, ilustrowany przewodnik po Szlaku, z wszystkimi lokalami. Dodatkowo obok opisu danej restauracji i jej specjalności są informacje o polecanych atrakcjach turystycznych w tej miejscowości lub w okolicy, wraz z adresami i małą mapką.

Oceniają eksperci

Każdy lokal w naszym województwie, serwujący regionalną kuchnię, może starać się o przyjęcie do Szlaku. Jednak najpierw musi przejść procedurę certyfikacyjną. Specjalna komisja, w skład której wchodzą eksperci (m.in. Remigiusz Rączka, Wiesław Ambros czy Józef Łoskot) ocenia każdy szczegół, nie tylko smak i tradycyjną recepturę dań, ale także czystość w lokalu, wiedzę kelnerów o potrawach regionalnych. Tak, by turyści na Szlaku czuli się komfortowo.

Lista 23 Lokali na szlaku kulinarnym "Śląskie smaki"

1. Restauracja Lelowianka w Lelowie,
2. Restauracja EM w Koziegłowach,
3. Restauracja Fuerte w Myszkowie,
4. Zajazd Hetman w Kroczycach,
5. Restauracja Pod Platanami w Wilkowicach koło Zbrosławic,
6. Restauracja Hotelu Rezydencja w Piekarach Śląskich,
7. Restauracja Hotelu Qubus Prestige w Katowicach,
8. Cukiernia Cichoń w Ornontowicach, 
9. Restauracja Pod Białym Orłem w Łaziskach Górnych,
10. Zajazd Kasztelański w Orzeszu,
11. Restauracja Pod Prosiakiem w Tychach,
12. Restauracja Ośrodka Szkoleniowo-Wypoczynkowego Stodoły w Rybniku,
13. Restauracja Parys w Rydułtowach,
14. Restauracja Hotelu Polonia w Raciborzu,
15. Restauracja Hotelu Dąbrówka w Jastrzębiu-Zdroju,
16. Restauracja Smak Regionu w Pawłowicach,
17. Restauracja Zacisze w Pszczynie-Brzeźcach,
18. Restauracja Frykówka w Pszczynie,
19. Restauracja Stara Piekarnia w Pszczynie,
20. Warownia Pszczyńskich Rycerzy w Pszczynie,
21. Karczma Rogata w Bielsku-Białej,
22. Restauracja Leśniczówka w Istebnej,
23. Restauracja Stara Karczma w Jeleśni.

*Dworzec w Katowicach zdemolowany przez pseudokibiców ZDJĘCIA i WIDEO
*Dyktando 2012. Poznaj pełny tekst [ZDJĘCIA ZWYCIĘZCÓW]
*Wypadek w Kozach. 20-latka zażyła amfetaminę i zabiła na przejściu dla pieszych dwóch chłopców ZDJĘCIA I WIDEO