Szkolna stołówka. Jak wyglądają stołówki w szkołach? Oceny polskich stołówek [WYNIKI BADANIA]

Szkolna stołówka – miejsce niezwykle istotne dla uczniów, bo często spożywają tu aż 3-4 posiłki w ciągu dnia. Dlatego tak ważna jest jej estetyka i funkcjonalność - może decydować o tym, czy dziecko zje drugie śniadanie albo obiad, aby móc potem efektywnie i w dobrym samopoczuciu uczestniczyć w zajęciach.
Jednak, jak pokazuje badanie „Ocena stanu szkolnych stołówek”, przeprowadzone na potrzeby programu „Extra Szkolna Stołówka”, niemal co trzeci rodzic uważa, że stołówka nie jest komfortowym miejscem, w którym dziecko może zjeść posiłek bądź nie ma na ten temat wiedzy. Co może stanowić problem? I jak powinna wyglądać extra szkolna stołówka?

Szkolna stołówka - w sercu szkolnego życia

Często zapominamy, że szkolna stołówka jest również przestrzenią, w której uczniowie się spotykają, nawiązują i podtrzymują relacje, uczą się zachowań związanych z jedzeniem posiłków poza domem, w innym środowisku niż rodzina. Stołówka powinna być więc miejscem przyjaznym i bezpiecznym, do którego najmłodsi będą chętnie przychodzić, by spożyć posiłek i wspólnie spędzić czas.
Dlatego powinniśmy wiedzieć, jak wyglądają stołówki w szkołach naszych dzieci. I choć często sprawdzamy wygląd sal do nauki oraz jakość pomocy naukowych, to nie zaglądamy do pomieszczenia, w której dziecko będzie jadło podczas pobytu w szkole.

Okazuje się, że co piąty rodzic (18%) dzieci w wieku szkolnym (klasy 1-7) nie wie, jaki jest stan stołówki w szkole jego dziecka, a zdecydowana większość rodziców (95%), zarówno uczniów młodszych (klasy 1-3), jak i starszych (klasy 4-7), nie brała pod uwagę stanu szkolnej stołówki przy wyborze szkoły – potwierdza to badanie „Ocena stanu szkolnych stołówek”.

Szkolna stołówka to nie kolejna sala lekcyjna

Sporym problemem jest fakt, że często stołówka bardzo przypomina wyglądem szkolną klasę – ściany mają podobną kolorystykę, są identyczne krzesła i stoliki. To sprawia, że uczniowie nie czują wizualnej zmiany - mogą mieć wrażenie, że nadal znajdują się w pomieszczeniu przeznaczonym do nauki, co zniechęca ich do celebrowania spożywanego posiłku i do odpoczynku.

Wyzwania stojące przed polskimi szkołami

Na konkretne mankamenty szkolnych stołówek wskazywali rodzice ankietowani w badaniu. Wśród najczęściej wymienianych znalazły się takie aspekty jak: brak komfortowego miejsca do zjedzenia posiłku, brak wystarczającej liczby miejsc siedzących przy stołach czy za mało miejsca przy stole.
Rodzice podnosili też kwestię nieodpowiedniego wyposażenia stołówek – problemem bywa brak tac czy serwetek papierowych. Ponadto istotnym niedociągnięciem może być niedopasowanie wysokości stołów i krzeseł do wzrostu dzieci, co przeszkadza w komfortowym zjedzeniu posiłku. Ankietowani wskazywali również na ogólnie „nieestetyczne wnętrze stołówki”.

Rodzicu! Rozmawiaj z dzieckiem!

Powyżej poruszane kwestie i opisane sytuacje związane z problemami szkolnych stołówek powinny być omawiane w rozmowach z dziećmi. A jak się okazuje, zdarza się to nieczęsto. Choć zdecydowana większość ankietowanych rodziców (87%) deklaruje, że temat żywienia w szkole pojawia się w rozmowach z dzieckiem, to jednak kwestia wyglądu szkolnej stołówki w przeważającej większości polskich domów (73%) nie jest poruszana.
Ważnym aspektem, który nieodłącznie wiąże się z tematem szkolnych stołówek, jest niedojadanie posiłków przez uczniów – często ta kwestia szczególnie zajmuje rodziców. Okazuje się, że wśród powodów niedojadania jest nie tylko zbyt mała ilość czasu na zjedzenie posiłku, ale także względy estetyczne i funkcjonalne, takie jak: nieestetycznie podane posiłki, nieestetyczne wnętrze stołówki, niewystarczająca ilość miejsca przy stole. Powyższe problemy jeszcze podkreślają wagę i znaczenie stanu estetycznego i funkcjonalnego pomieszczeń, w którym znajdują się szkolne stołówki, oraz ukazują wyzwania stojące przed polskimi szkołami.

Jak powinna wyglądać szkolna stołówka?

Extra stołówka ma zachęcać do przebywania w niej dzięki przyjaznej estetyce, będąc jednocześnie miejscem bezpiecznym i funkcjonalnym. Przestrzeń powinna być dostosowana do ilości dzieci - uczniowie muszą komfortowo donieść posiłek na tacach do stolika, przy którym powinny mieć wystarczająco dużo miejsca, by w wygodny sposób zjeść obiad. Okienko do wydawania posiłków powinno zostać tak ulokowane, aby umożliwić odbiór obiadów w sposób sprawny i bezpieczny.

Przyjazne miejsce do zjedzenia szkolnego posiłku musi ułatwiać zachowanie higieny osobistej. Możliwość umycia rąk przed i po jedzeniu to istotny „rytuał” prawidłowego spożywania obiadu.

Na każdym stole powinny znajdować się chusteczki do wytarcia rąk, serwetki przy sztućcach, podkładki pod talerze.

Extra Szkolna Stołówka

Warto być świadomym, jak wyglądają stołówki w szkołach naszych dzieci, by móc sugerować osobom decyzyjnym możliwe zmiany. Teraz także my możemy wykonać mały krok w kierunku zmian, angażując się w 3. edycję programu „Extra Szkolna Stołówka” dla szkół podstawowych, którego inicjatorem jest marka Delma. Dzięki niemu szkoły mają szansę wygrania remontu stołówki, by miejsce to mogło być estetyczne i funkcjonalne, zapewniając uczniom komfort podczas spożywania posiłków. W czasie trwania programu aż 3 placówki zdobędą 20 000 złotych, które przeznaczą na rewitalizację szkolnej stołówki.
Tegoroczna edycja programu „Extra Szkolna Stołówka” to już jego trzecia odsłona. Dotychczas wzięło w nim udział ponad 850 szkół, a wyremontowanych zostało aż 10 szkolnych stołówek.

Złote zasady extra stołówki:

• Meble i wyposażenie szkolnej stołówki powinny sprzyjać spędzaniu w niej czasu i komfortowemu spożywaniu posiłków. Ich wielkość ma być dostosowana do uczniów w różnym wieku.
• Stoły powinny być na tyle duże, by swobodnie zmieściło się przy nich kilka osób, nie przeszkadzając sobie wzajemnie oraz tace z jedzeniem.
• Najlepiej, aby krzesła zostały wykonane z lekkiego materiału, żeby najmłodsi nie mieli problemu z ich przesunięciem.
• Kolorystyka ścian w szkolnych stołówkach powinna być oparta na odcieniach barw pomarańczowej, żółtej i soczystej zieleni. Kolory mają być energetyczne, nasycone i intensywne, by zachęcać do jedzenia. W aranżacji pomieszczeń związanych z jedzeniem należy unikać zimnych barw, np. niebieskiej.
• Na stołach powinny się znajdować podkładki i serwetki, które stworzą domowy nastrój. Obiad w szkolnej stołówce ma przypominać rodzinny posiłek, przywoływać jego atmosferę.
• Wystrój stołówki powinien zachęcać do jedzenia – sprzyjają temu kolorowe grafiki przedstawiające owoce, warzywa, atrakcyjnie podane dania, itp.
• Ciekawym elementem są dostawiane kanapy. Mogą stać przy stolikach, na przykład blisko okien lub w kątach sali. Dzięki temu do szkolnej stołówki przyjdą nie tylko uczniowie jedzący obiad, ale również ci, którzy chcą spędzić tam przerwę, spożywając przygotowaną w domu kanapkę.

Zobacz koniecznie: To dziecko decyduje czy zje i ile zje, ale to rodzic ma decydować co i kiedy podaje dziecku. Rozmowa z dietetyczką

Zobacz też: Drugie śniadanie dla dziecka do szkoły. Rozmowa z dietetyczkami

Zobacz też: Pomysły na zdrowe drugie śniadanie dla uczniów

FLESZ - Owoce prosto z krzaka groźne dla zdrowia!