ALKOHOLE LODZ

Z Leszkiem Wiwałą, prezesem Związku Pracodawców Polskiego Przemysłu Spirytusowego, rozmawia Alicja Zboińska

Izolacja społeczna, całkowite zamknięcie gastronomii oraz ograniczenia w sklepach negatywnie wpłynęły na sytuację w branży piwowarskiej. Zamknięci w domach rzadziej sięgamy po piwo. - Ubytek wolumenu w skali roku wynikający m.in. z całkowitego zamknięcia lokali jest na ten moment trudny do oszacowania- mówi AIP Dyrektor Generalny ZPPP Browary Polskie.

Polacy podczas spożywania alkoholu szukają jakości, nie ilości. Zdaniem ekspertów zmiany ustrojowe i gospodarcze ostatnich trzydziestu lat transformacji przyczyniły się do zmian w wielkości i strukturze spożycia alkoholu w Polsce.

Branża spirytusowa od wielu lat nie jest odpowiedzialna za wysoką konsumpcję alkoholu w Polsce - to główny wniosek po konferencji przedstawicieli Związku Pracodawców Polskiego Przemysłu Spirytusowego. Ich zdaniem w Polsce obowiązuje w dalszym ciągu wiele mitów dotyczących konsumpcji alkoholu.

- Mitem jest stwierdzenie rozpowszechnianym przez branżę piwną, że to wyroby spirytusowe, głównie te w małym formacie są odpowiedzialne za wzrost konsumpcji alkoholu w Polsce, za rozpijanie Polaków- mówił podczas konferencji prasowej Witold Włodarczyk, prezes Związku Pracodawców Polski Przemysłu Spirytusowego.

Nie chcemy wojny z piwem. Protestujemy przeciwko dyskryminacji, która odbija się także na zdrowiu Polaków i wpływach budżetu państwa- mówi Aneta Jóźwicka ze Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy

Udział alkoholi mocnych w ogólnej sprzedaży napojów alkoholowych wyniósł w 2017 roku niemal 42 proc. To kategoria dość stabilna i nasycona, choć podążająca za panującymi na rynku trendami. Głównym zjawiskiem obecnym w tej kategorii jest wzrost znaczenia alkoholi premium, stanowiących aktualnie drugi największy segment pod względem udziałów w koszyku. Dodatkowo jest to najszybciej rozwijający się segment.

Piwo to druga po papierosach największa kategoria FMCG w Polsce. W 2018 Polacy wydali na złoty trunek rekordowe 16,7 mld zł, przy czym ta kwota nie uwzględnia sektora gastronomicznego czy imprez masowych – jest to wyłącznie sprzedaż detaliczna. Pomiędzy 2018 a 2017 wartościowa sprzedaż piwa wzrosła o 7,1 proc., co dla browarów z pewnością było pozytywnym zaskoczeniem.

Jest bardzo duży wstyd i kompleks wódki w Polsce. Powiedzieć, że lubi się koniak, to znaczy, że jesteśmy osobą światłą, w jakiś sposób wyedukowaną z wyszukanym gustem. Powiedzieć, że lubi się wódkę, to najczęściej jesteśmy kojarzeni z problemem alkoholowym- tłumaczy w rozmowie z AIP Karim Bibars, Bar Manager, Muzeum Polskiej Wódki.- Powoli idziemy w tym kierunku, że ludzie zaczynają doceniać i wybierać trunki, które lubią najbardziej- dodaje.

Szacuje się, że zaledwie 10 proc. wódki produkowanej w Polsce spełnia kryteria definicji Polska Wódka. Polska Wódka ma ogromny potencjał, ponieważ Polska Wódka jest jedyną rozpoznawalną polską marką globalną. Konsumenci coraz częściej sięgają po produkty z bogatą historią oraz udokumentowaną jakością.

Państwowa Agencja Rozwiązywania Problemów Alkoholowych nie wyklucza zarekomendowania ministerstwu finansów pomysłu podniesienia akcyzy na wino i piwo. Proponuje ujednolicenie akcyzy na alkohole lżejsze do poziomu wyrobów spirytusowych takich jak wódka. To oznacza, że butelka piwa kosztowałaby nawet ok. 5 zł czyli mniej więcej dzisiejszą cenę setki wódki.

Z badania TNS Polska wynika, że co szósty nasz rodak to abstynent, a ilość spożywanych trunków na statystycznego mieszkańca jest niższa niż średnia dla Unii Europejskiej. Co ciekawe: wbrew stereotypom wśród osób lepiej wykształconych jest więcej pijących niż wśród osób z wykształceniem średnim, zawodowym czy podstawowym.