Śląskie smaki

Śląskie Smaki w Pszczynie: Pokazy kulinarne, bitwa smaków, ale też pokazy taneczne i koncerty – atrakcji podczas 13. edycji Festiwalu Śląskie Smaki nie brakuje. Atrakcją jest już sama lokalizacja niedzielnej imprezy, bo na kulinarne potyczki wybrano malowniczy Park Zamkowy w Pszczynie. ZOBACZCIE ZDJĘCIA + WIDEO

Kulinarny pojedynek Remigiusza Rączki z Marcinem Czubakiem był gwoździem programu podczas XI edycji Festiwalu Śląskie Smaki, który w sobotę odbywał się na katowickim rynku. Kucharze przygotowali dla uczestników imprezy krupnioka, czy jak kto woli: kaszankę.

Festiwal Śląskie smaki odbywa się dzisiaj w Katowicach. Przyjdźcie na Rynek do Katowic i zaplanujcie obiad. Będzie bardzo smacznie. Festiwal kulinarny w Katowicach to przede wszystkim zmagania kucharzy, którzy będą chcieli przygotować dla nas wyjątkowe potrawy.

Wielkimi krokami zbliża się święto kuchni regionalnej. Tym razem XI festiwal Śląskie Smaki odbędzie się na katowickim rynku.

Rusza nabór drużyn, biorących udział w konkursie kulinarnym XI Festiwalu „Śląskie Smaki”. Śląska Organizacja Turystyczna zaprasza gotujące rodziny, koła gospodyń wiejskich, uczniów szkół gastronomicznych i profesjonalnych kucharzy. 4 czerwca Rynek w Katowicach będzie najsmaczniejszym miejscem w regionie. Bądźcie tam!

Rusza nabór drużyn, biorących udział w konkursie kulinarnym XI Festiwalu „Śląskie Smaki”. Śląska Organizacja Turystyczna zaprasza gotujące rodziny, koła gospodyń wiejskich, uczniów szkół gastronomicznych i profesjonalnych kucharzy. 4 czerwca Rynek w Katowicach będzie najsmaczniejszym miejscem w regionie. Bądźcie tam! W trakcie konkursowych zmagań uczestnicy przygotowują przystawkę lub deser, zupę i danie główne. To, co musi je łączyć to lokalność – ideą festiwalu jest promowanie regionalnej kuchni województwa śląskiego.

Trzy nowe restauracje na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki. To Restauracja Moodro w Katowicach, Kuchnia Otwarta Restauracja Hotelu Best Western Katowice, Restauracja Szyb Maciej w Zabrzu. W nowych lokalach Szlaku można skosztować doskonałych dań kuchni regionalnej, zarówno tych tradycyjnych, jak rolada śląska i tych autorskich, w których szefowie kuchni bazują jedynie na naturalnych i lokalnych składnikach, np. krupnioku, czy modrej kapuście, pozwalając sobie na kulinarne wariacje.

Trzy nowe restauracje na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki. To Restauracja Moodro w Katowicach, Kuchnia Otwarta Restauracja Hotelu Best Western Katowice, Restauracja Szyb Maciej w Zabrzu. W nowych lokalach Szlaku można skosztować doskonałych dań kuchni regionalnej, zarówno tych tradycyjnych, jak rolada śląska i tych autorskich, w których szefowie kuchni bazują jedynie na naturalnych i lokalnych składnikach, np. krupnioku, czy modrej kapuście, pozwalając sobie na kulinarne wariacje.

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” łączy restauracje i lokale gastronomiczne województwa śląskiego serwujące dania kuchni regionalnej przygotowane według tradycyjnych receptur. Wszystkie potrawy z Menu „Śląskie Smaki’ przygotowywane są na bazie naturalnych i lokalnych produktów i odzwierciedlają ideę slow food. Oferta Szlaku przedstawia bogactwo i różnorodność kulinarną województwa śląskiego, dlatego pozwala na skosztowanie nie tylko dań kuchni śląskiej, ale również jurajskiej, czy beskidzkiej.

Tłumy turystów oglądają zmagania kucharzy, którzy walczą w konkursie w ramach festiwalu Śląskie Smaki. W zmaganiach udział biorą zarówno zawodowcy jak i początkujący adepci.

Trwa nabór drużyn, biorących udział w konkursie kulinarnym Festiwalu „Śląskie Smaki”. Tym razem Śląska Organizacja Turystyczna zaprasza gotujące rodziny, koła gospodyń wiejskich, uczniów szkół gastronomicznych i profesjonalnych kucharzy do Wisły.

Karczma Rogata z Bielska-Białej zwyciężyła w plebiscycie Najlepszy Lokal Gastronomiczny województwa śląskiego, organizowanym przez serwis dziennikzachodni.pl. Ten rodzinny lokal z wielkimi tradycjami odwiedziła Katarzyna Pachelska

Kołacze wiślańskie ze Śląska Cieszyńskiego, biszkopt z jabłkami i kokosem Marii Wit z Raciborza-Nędzy, żur bogaty Koła Gospodyń Wiejskich w Czuchowie wedle przepisu Wandy Szewczyk, kopa ornontowicka Koła Gospodyń Wiejskich w Ornontowicach i rolada śląska wieprzowa owinięta plastrami boczku z wędzoną śliwką w sosie kurkowym - oto złota piątka laureatów naszego plebiscytu kulinarnego Supersmak Województwa Śląskiego, wybrana spośród 43 kandydatów.

Żur śląski, kluski, rolada, a może deser Daisy z Pszczyny. "Dziennik Zachodni" i serwis naszemiasto.pl zapraszają do wzięcia udziału w plebiscycie internetowym Supersmak woj. śląskiego 2013. Wybieramy potrawę, danie, produkt regionalny roku.

Czeka nas weekend pełen atrakcji, zwłaszcza tam, gdzie świętowane są dni miasta. Dziś i jutro możemy liczyć na koncerty wielkich gwiazd sceny polskiej i zagranicznej.

Pikantny krem z oberiby, krem z kwaków i wręczycka kaczka sztygara z bratkartoflami z boczkiem - to tylko niektóre dania, jakie przygotują uczestnicy VIII Festiwalu Śląskie Smaki. Impreza odbędzie się 15 czerwca na placu Ratuszowym w Bielsku-Białej.

Jeśli czujesz, że jesteś nieodkrytym talentem kulinarnym, a dodatkowo specjalizujesz się w kuchniach regionalnych naszego województwa (śląskiej, częstochowskiej, jurajskiej, zagłębiowskiej czy góralskiej), weź udział w konkursie kulinarnym VIII Festiwalu "Śląskie Smaki". Impreza odbędzie się dopiero 15 czerwca w Bielsku-Białej, ale tylko do 24 maja można wysyłać zgłoszenia do konkursu.

Szlak Kulinarny "Śląskie Smaki" wzbogacił się o 14 nowych lokali. Razem z nimi liczy 35 miejsc, w których można zjeść dania kuchni regionalnej, nie tylko śląskiej, ale i zagłębiowskiej, jurajskiej, beskidzkiej.

Remigiusz Rączka, znany śląski kucharz, otwiera swoją pierwszą restaurację. Mieści się ona w Wodzisławiu Śląskim przy ulicy Wyszyńskiego 50. W piątek bankiet dla VIP-ów, w sobotę pierwsi klienci. Czy jego lokal będzie równie popularny, jak "Kryształowa" Magdy Gessler w Katowicach?

Szlaki kulinarne mają już np. Białystok, Trójmiasto i Kalisz. Wreszcie przyszedł czas na nasz region. "Śląskie Smaki", wbrew nazwie, nie promują tylko śląskiej kuchni, ale również beskidzką, żydowską czy jurajską - pisze Katarzyna Pachelska

Z Agnieszką Sikorską, dyrektor Śląskiej Organizacji Turystycznej, o kulisach stworzenia Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki i zaskoczeniach, jakie spotykały degustatorów rozmawia Mariusz Urbanke

Śląska Organizacja Turystyczna poszła śladem "Dziennika Zachodniego" i promuje restauracje serwujące naszą tradycyjną, regionalną kuchnię. Wczoraj otwarto Szlak Kulinany "Śląskie Smaki". Znajdują się na nim 23 lokale z całego województwa, od Lelowa do Istebnej, przez Piekary Śląskie, Katowice, Tychy, Pszczynę czy Bielsko-Białą.