Te znane restauracje i bistra nie przetrwały pandemii w Katowicach i okolicach. Lista lokali, które zostały ostatnio zamknięte

Katarzyna Pachelska
Katarzyna Pachelska
Te restauracje zostały zamknięte w czasie epidemii lub tuż po odmrożeniu gastronomii:1. Novo, KatowiceWłoska restauracja w kamienicy przy ul. Warszawskiej w Katowicach istniała zaledwie kilka lat. Już dorobiła się jednak wzmianki w przewodniku Gault&Millau oraz wiernych gości. Prowadził ją znany śląski szef kuchni, uczestnik programu "Top Chef" Przemysław Błaszczyk. Restauracja miała zjawiskowy, jak na Katowice, ogródek letni na podwórku kamienicy.Zobacz kolejne zdjęcia. Przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE Facebook
Gastronomia to jedna z tych gałęzi gospodarki, które najmocniej ucierpiały w czasie obostrzeń związanych z pandemią koronawirusa. Nie wszystkie znane lokale gastronomiczne w Katowicach i okolicach przetrwały ten czas. Zobacz, z jakimi restauracjami i bistrami musieliśmy się pożegnać w ostatnim czasie.

Choć lokale gastronomiczne nie musiały się zamykać, mogły działać oferując dania na wynos i na dowóz, to jednak odcięcie od klientów "z ulicy", bieżących, było dla niektórych ciosem, po którym już się nie podniosły.

Sprawdźcie, jakie restauracje z Katowic i okolic nie przetrwały obostrzeń związanych z pandemią. Kliknij w galerię zdjęć:

Na dno poszły też liczące się, popularne restauracje

I nie dotyczy to tylko małych restauracji, w których pracowało kilka osób. Na liście lokali, które zostały zamknięte z powodu pandemii są też duże, popularne restauracje, które wyrobiły sobie już markę wśród lokalnych i regionalnych gości. Ba, niektóre z nich nawet regularnie trafiały do żółtego przewodnika Gault&Millau, wyłuskującego najlepsze lokale w Polsce.

Musisz to wiedzieć

Branża szacuje, że odrabianie strat w gastronomii potrwa długie miesiące. Nie odbyły się praktycznie żadne imprezy firmowe, czy rodzinne, które zawsze zasilały kasę restauracji, na czele z komuniami i weselami. Wesela już powoli wracają. Być może komunie powrócą we wrześniu, co da restauracjom dodatkowy zarobek.

Lokale na szybko dołączały do platform pośredniczących w usługach "delivery"

Co prawda restauracje próbowały się ratować, wchodząc w biznes "delivery", czyli sprzedawanie jedzenia na wynos i w dowozie, ale jednak ten segment gastronomii rządzi się innymi prawami, i nie wszyscy na tym dobrze wyszli. Platforma pyszne.pl notowała wzrosty liczby restauracji, które dołączyły do niej w setkach procent.

- Tak naprawdę na sytuacji ogólnobranżowego kryzysu i niepewności nie korzysta nikt - mówiła na początku kwietnia Anna Bielecka z pyszne.pl. - Znacznie lepszym czasem i dla nas, i dla naszych partnerów był ten, kiedy można było prowadzić przewidywalny biznes, a rozwój odbywał się stabilnie. Wiele restauracji, z którymi współpracowaliśmy, zamknęło się na czas epidemii. Dołącza wiele nowych, które staramy się jak najszybciej włączyć do systemu, ale ogólna liczba zamówień nie zmienia się, tylko jest ciągle na podobnym poziomie. Obserwujemy uważnie sytuację, badamy też, jak zachowują się podobne do nas biznesy oraz konsumenci w innych krajach. Wszyscy musimy być elastyczni i otwarci na nowe rozwiązania. Jednak nie możemy podejmować pochopnych decyzji, bo, jak każda firma zatrudniająca pracowników i posiadająca zobowiązania, nie wiemy, kiedy skończy się stan epidemii i wrócimy do normalności. Możemy tylko liczyć na to, że jak najszybciej - dodawała.

Zobacz i zapamiętaj

1/3 restauracji mogła się nie otworzyć ponownie

– Powrót do normalności, rozgrzanego rynku, który został przerwany przez pandemię, zajmie długo - mówił Maciej Żakowski, współtwórca Restaurant Week Polska i sieci ORZO podczas kongresu EEC Online. - Być może rok, być może dwa lata. Wiąże się to ze spadkiem zaufania do instytucji restauracji czy spadkiem konkurencji. 1/3 restauracji może nie otworzyć się ponownie - uważa.

To jest zabawne

Zobacz koniecznie

- Szacujemy spadek gości i obrotów na ok. 50 proc. w pierwszym okresie kilku miesięcy. Bardzo duże obostrzenia sanitarne są konieczne, ale wymagają ogromnej reorganizacji pracy – uważa Maciej Żakowski.

Bądź na bieżąco i obserwuj

Fiskus na tropie oszustów

Wideo

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

J
Jonas

Ładne lokale , pięknie urządzone , dobre lokalizacje , one nie powinny upaść , a że świat nie lubi próżni to zapewne gastronomia się odrodzi i miejmy nadzieję że także w tych nieczynnych obecnie pięknych lokalach .

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3