W Świniowicach zapachniało chlebem Święto Pieczenia Chleba ZDJĘCIA

Wszyscy co roku czekają na Dzień Chleba w Świniowicach i to nie tylko ze względu na organizowany festyn, na którym przewidziano sporo atrakcji. Wczoraj mieszkańcy niecierpliwie stali w kolejkach przed piekarniokiem, żeby spróbować świeżego chleba. Dlaczego jest taki wyjątkowy?

Chleb ze słomionki w „Świniowickim piekarnioku” tradycyjnie piekła znana we wsi piekarka – Małgorzata Szczyguła. Zamiłowanie do pieczenia wyniosła z rodzinnego domu. Recepturę na chleb odziedziczyła jej mama od swojej babci, który zdobył prestiżową nagrodę Produktu Regionu PERŁĘ 2015.

- W każdym pieczeniu ma znaczenie co się wkłada, począwszy od surowca do materiałów, którymi się pracuje czy to jest metal, czy to jest drewno i oczywiście od ducha, którym się pracuje – wyjaśnia Małgorzata Szyguła. Do wypieku używa najlepszej, sprawdzonej od lat mąki, z dobrego starego, walcowego młyna z Wielowsi. - To jest bardzo stary młyn, są tam jeszcze walce, to jest naprawdę historia. Tam nie ma możliwości dodania jakichkolwiek polepszaczy, ulepszaczy, cudów, wianków, nowoczesności. Mąka jest podstawą. Musi być spulchniona, z bardzo dobrych zbiorów i z bardzo dobrego młyna – dodaje.

Nic więc dziwnego, że przed piekarniokiem stali nie tylko mieszkańcy Świniowic. Krzysztof Starościak specjalnie z Bytomia przyjechał spróbować sławnego chleba pani Małgorzaty. – Śledzę tradycje nie tyle piekarnicze, co młynarskie. Wszystkie młyny mnie kręcą. Próbowałem chleba, jest naprawdę bardzo dobry, przypomina mi smak dzieciństwa – mówi Krzysztof Starościak.

W Dni Chleba zaangażowali się przede wszystkim mieszkańcy Świniowic. – Nasz festyn jest bardzo swojski. Jedna pani robiła bigos, jeszcze inna zrobiła sznity z tustym, inne panie upiekły ciasta – wymienia Patrycja Skowronek, sołtys Świniowic. Każdy więc mógł nie tylko spróbować chleba pani Małgorzaty, ale także wypieków mieszkanek wsi. – Było czternaście blach ciasta, teraz zostało osiem. Szybko poszło – mówi Dorota Kuczniesz pokazując ciasta. Na festyn upiekła ciemny sernik, który rozszedł się jak świeży chleb ze Świniowic.

Oczywiście oprócz pyszności było także wiele atrakcji. Malowano dzieciom twarze, można było odbyć przejażdżkę konną, wejść na zwyżkę strażacką i posłuchać muzyki biesiadnej Kasi i ClaudIi Chwołka.

Wspaniały Maluch Toma Hanksa w najdrobniejszych detalach

Znasz język śląski? Dopasuj słowa do opisu

Wielka woda 1997. Zobacz niezwykły dokument multimedialny, który przygotowaliśmy z okazji 20-rocznicy wydarzeń z lipca 1997 roku. Archiwalne filmy, zdjęcie i teksty. Zachęcamy, by oglądać w trybie pełnoekranowym komputera.

ZOBACZCIE FILM: Mija 20 lat od powodzi tysiąclecia: