Wyśmienite marynowane patisony. Do kanapek, sałatek i na przekąskę. Ważne są dodatki do zalewy. Wypróbuj przepis na wyborne pikle

Patison to mała odmiana dyni, o kulistym kształcie. Pochodzi z Ameryki Północnej, ale lubi także polski klimat i łatwo się go hoduje w naszym kraju. Patison wygląda uroczo i z tego powodu uważa się go często za warzywo dekoracyjne. Tymczasem patisony mają cenne właściwości zdrowotne i świetnie sprawdzają się w kuchni. Można je dodawać do zapiekanek, makaronów czy gulaszu. Dziś polecam jednak przepis na doskonałe przetwory z patisona. To warzywa idealnie nadaje się do marynowania i w tej formie jest bardzo smaczne. Nie wspominając już o tym, jak zachęcająco wygląda. W moim przepisie jest także czosnek i papryczka chili, które wspaniale podkreślają smak tego warzywa. Sprawdź i przekonaj się, jak pyszny jest marynowany patison.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 5 małych słoiczków

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 kg patisonów,

• główka czosnku,

• 2 papryczki chili,

• kilkanaście ziaren gorczycy,

• kilkanaście ziaren ziela angielskiego,

• kilka liści laurowych,

• 3 łyżki soli,

• 6 łyżek cukru,

• 1 szklanki octu 6%,

• 5 szklanek wody.

1. Patisony umyłam i przekroiłam na pół. Jeśli są duże, możesz przekroić je na ćwiartki.

2. Umieściłam patisony w wyparzonych i wysuszonych słoiczkach.

3. Do każdego słoika włożyłam liście laurowe, gorczycę i ziele angielskie.

4. Następnie włożyłam po kilka ząbków czosnku.

5. Papryczki przekroiłam na mniejsze części i także umieściłam w słoikach.

6. Z wody, octu, cukru i soli przygotowałam zalewę. Umieściłam składniki w garnku i gotowałam 10 minut.

7. Zalewę wlałam do słoików, zakręciłam.

8. Słoiki umieściłam w garnku, wlałam wodę do połowy wysokości. Gotowałam 15 minut.

9. Wyjęłam słoiki do całkowitego ostygnięcia. Marynowane patisony przechowuję w chłodnym miejscu.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!