Bez śledzi nie ma wigilijnego stołu. W oleju, occie lub po kaszubsku. Można zamawiać lub zrobić samemu. Jak odróżnić śledzia od matiasa?

Tatar ze śledzia

Najczęściej tatar ze śledzia przybiera kilka warstw. Wymoczone filety rybne, ogórki kiszone, cebulkę i jajka na twardo należy drobno posiekać. Przy układaniu konstrukcji sprawdzą się specjalne foremki. Układamy produkty poziomami zaczynając od ryby. Dla smaku można przełożyć warstwy musztardą.