Hiszpańska zupa czosnkowa

Składniki:

oliwa z pierwszego tłoczenia

6 łyżek

ząbek czosnku

8 sztuk

kromka czerstwego pszennego chleba

6 sztuk

cienka paprykowana kiełbasa chorizo

100 gramów

Papryka słodka z Hiszpanii Knorr

2 łyżeczki

woda

1.75 litra

jajka kurze

4 sztuki

natka pietruszki

1 pęczek

sól

1 szczypta

Sposób przygotowania:

Krok 1
W rondlu rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekany czosnek, pokrojony w kostkę chleb i pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo. Wszystko lekko przyrumień.

Krok 2
Wsyp paprykę w proszku i wlej wodę, a gdy się zagotuje, przykryj garnek i trzymaj na małym ogniu kilkanaście minut.

Krok 3
Posól zupę do smaku, przelej do żaroodpornych misek lub talerzy i wbij do każdej porcji jajko.

Krok 4
Włóż naczynia do gorącego piekarnika i zapiekaj kilka minut do ścięcia się białek. Podawaj natychmiast, posypawszy każdą porcję posiekaną natką pietruszki.