Składniki:
4-5 średnich ziemniaków
1 cebula
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Możesz także użyć maszynki do mielenia ziemniaków.
Wyciśnij nadmiar soku z zetrzyk ziemniaków, najlepiej przez sitko lub gęste sito. Zostaw sok na dnie naczynia, a na wierzchu osadzoną skrobię (to pomoże w przygotowaniu placków).
Posiekaj cebulę na drobną kostkę lub zetrzyj ją razem z ziemniakami.
W misce połącz zetrzyk ziemniaczany, cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej, rozpłaszczając je, aby uzyskać placki o grubości około 1 cm.
Smaż placki na złoty brąz z obu stron, co zajmuje zazwyczaj 3-5 minut z każdej strony.
Po usmażeniu, odłóż placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawaj placki ziemniaczane gorące, często podawane są z kwaśną śmietaną lub sosem jabłkowym.
