Domowa potrawka z kurczaka

Składniki:

kilogram ćwiartek z kurczaka, 2 cebule, 2 marchewki, papryka czerwona, 200 mln słodkiej śmietanki, woda, mąka, olej, świeży koperek, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

na głębokiej patelni zrumień na oleju kawałki kurczaka razem z pokrojoną w kostkę cebulą, zalej wodą (2-3 szklanki), dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem około 40 minut. Mięso wyjmij i odstaw, aby przestygło, następnie oddziel od kości, starając się zachować jak największe kawałki. Do sosu dodaj pokrojoną w półplasterki marchewkę oraz ogórki i paprykę pokrojone w kostkę. Przykryj i duś kolejne 10 minut. Kopiastą łyżkę mąki rozrób ze śmietanką i odrobiną wody – dokładnie, aby nie było grudek. Mieszankę wlej do sosu, cały czas mieszając, zagotuj, wszystko powinno nabrać zawiesistej konsystencji. Dodaj kurczaka oraz posiekany koperek, jeśli trzeba, ponownie dopraw, wymieszaj, przykryj, gotuj minutę i wyłącz ogień.