Czym zastąpić mięso? TOP 6 najlepszych zamienników

Tofu

W tofu znajduje się białko sojowe, zawierające aminokwasy egzogenne. Ponad 80 procent znajdującego się w nim tłuszczu roślinnego to tłuszcze nienasycone, kwas linolowy oraz lecytyna, co stało się powodem rozpowszechnienia poglądu o atrakcyjności tofu jako ich źródła w diecie człowieka. Tofu jest również źródłem wapnia, a także innych soli mineralnych i witamin.