Oto przepisy na ciasta wielkanocne. Sprawdź najlepsze przepisy na ciasta na Wielkanoc. Każdy może je zrobić!
Ciasta na Wielkanoc - przepisy. Baba wielkanocna
Składniki: 250 ml mleka, 5 jajek, 175 g masła, 250 g cukru, szczypta soli, pół cytryny, skórka z pół pomarańczy, cukier waniliowy, 50 g drożdży, 100 g rodzynek, 750-900 g mąki.
Przygotowanie: w ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże. Dodajemy łyżkę cukru i 5 łyżek mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Od dwóch jajek oddzielamy białka i wkładamy do lodówki na krem. Pozostałe jajka i 2 żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy stopione masło i cukier waniliowy. Na tarce o drobnych oczkach ucieramy pół cytryny (łyżkę soku zostawiamy na krem) oraz skórkę z połowy pomarańczy. Wszystko mieszamy i dodajemy do masy drożdże z mlekiem. Oddzielnie w dużą miskę przesiewamy mąkę i wlewamy drożdżową masę. Zagniatamy ciasto. Na samym końcu dodajemy sparzone rodzynki. Zagniatamy ciasto tak długo, aż przestanie kleić się do miski i rąk. W razie potrzeby można dodawać mąkę. Przykrywamy miskę z ciastem ręcznikiem i pozostawiamy w ciepłym miejscu, by dwukrotnie powiększyło objętość. Następnie należy zagnieść je na nowo i znów pozostawić do wyrośnięcia. Później można dzielić ciasto na porcje i wkładać do form posmarowanych masłem, tak by ciasto zajęło około połowy. Pieczemy w temperaturze 200 stopni od 30 minut do godziny – w zależności od wielkości formy.
