Tarta z Porem, Szpinakiem i Serem Feta

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki zimnego masła
1 jajko
4 łyżki zimnej wody
1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:
2 pory (biała i jasnozielona część)
200 g świeżego szpinaku
150 g sera feta
3 jajka
1 szklanka mleka
Sól, pieprz do smaku
1 łyżka masła do smażenia

Sposób przygotowania

Przygotuj ciasto, mieszając składniki i wyrabiając je na jednolitą masę. Owiń je folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pokrojone w krążki pory do momentu, aż staną się miękkie. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Wyrównaj brzegi.

Na spodzie ciasta rozłóż podsmażone poro i szpinak. Dodaj pokruszoną fetę.

W misce ubij jajka, dodaj mleko, sól i pieprz. Zalej nim nadzienie.

Piecz tartę w rozgrzanym piekarniku (180°C) przez około 35-40 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.

Po upieczeniu tarta gotowa do podania. Odstaw na chwilę przed krojeniem.