Sezon na przetwory. Co warto zamknąć w słoiku?

Kiszone buraki

Będziesz potrzebować

buraki: 1 kilogram

ziele angielskie ziarna: 4 sztuki

liść laurowy: 4 sztuki

pieprz czarny: 8 ziaren

czosnek ząbki: 4 sztuki

sól: 1 łyżka

woda: 3 szklanki

Sposób przygotowania

Buraki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do 4 słoików o pojemności ok. 400-500 ml. Dodajemy po jednym obranym ząbku czosnku do każdego słoika. Następnie wkładamy liść laurowy, ziele angielskie oraz ziarenka pieprzu. Słoiki zalewamy woda wymieszana z solą całkowicie zakrywając buraczki. Mocno zakręcamy i odstawiamy do chłodnego pomieszczenia na 2-3 tyg.