Te dzikie rośliny znajdziesz w lutym. Czy można je jeść? Rozejrzyj się za nasionami wiesiołka i uszakiem brzozowym

Kwiatostan leszczyny

Z suszonych i sproszkowanych kwiatostanów leszczyny pieczono kiedyś, w niektórych regionach, chleb. Innym sposobem jest zamoczenie kwiatostanów w cieście naleśnikowym (przyprawionym wytrawnie, sól, pieprz i ulubione przyprawy) i smażenie na oleju na złotą barwę. Odciskamy nadmiar oleju i można zajadać.