Te dzikie rośliny znajdziesz w lutym. Czy można je jeść? Rozejrzyj się za nasionami wiesiołka i uszakiem brzozowym

Nasiona wiesiołka

Można gotować je jak zwykłą kaszę i tak też jeść. Olej z nasion wiesiołka zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6: kwas linolowy (LA) i gamma-linolenowy (GLA), fitosterole, białko bogate w aminokwasy siarkowe, witaminy i minerały (witaminę E, cynk, selen, magnez, wapń). Obniża cholesterol, ciśnienie tętnicze krwi, łagodzi stres, wzmacnia odporność, a to tylko kilka z wielu jego właściwości.