W skrócie
Zupę z cukinii, którą chcę ci dzisiaj zaproponować, przygotowuję na dwa sposoby. Jesienią i zimą dodaję do niej ziemniaki, dzięki czemu jest bardziej sycąca. Taki krem z cukinii z ziemniakami również świetnie rozgrzewa. Wiosną i latem pomijam ziemniaki i mam lekką zupę cytrynową. Posiłek jest pożywny, dzięki temu, że dodaję do zupy pierś kurczaka i makaron orzo. Cytryna świetnie podkreśla smak cukinii i nadaje zupie pobudzającego, słonecznego koloru. Wypróbuj przepis na cytrynową zupę z cukinii i ugotuj ją niezależnie od pogody.
Cytrynowa zupa z cukinii z kurczakiem – przepis na sycący posiłek
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4-6 osób
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
- 1 żółta lub zielona cukinia,
- 1 cytryna,
- 4 ziemniaki,
- 2 litry bulionu drobiowego lub warzywnego,
- pół szklanki śmietanki 30 %,
- ząbek czosnku,
- pół szklanki suchego makaronu orzo,
- 1 surowa pierś z kurczaka,
- sól, pieprz do smaku,
- tymianek świeży lub suszony,
- świeży koperek,
- olej do smażenia.
Polecam także: Ekspresowa zupa gołąbkowa
Jak zrobić zupę z kurczakiem i cukinią?
- Cukinię i ziemniaki obrałam, po czym pokroiłam w kostkę.
- W garnku z grubym dnem podsmażyłam krótko na oleju ziemniaki, cukinię oraz rozgnieciony czosnek.
- Zalałam warzywa bulionem i gotowałam do miękkości. Następnie wszystko zblendowałam.
- Do kremu z cukinii i ziemniaków dodałam sok z całej cytryny. Wymieszałam.
- Kilka łyżek zupy wymieszałam ze śmietanką i wlałam z powrotem do garnka.
- Do gotującej się na małym ogniu zupy wrzuciłam pokrojoną pierś z kurczaka i makaron orzo. Gotowałam 10 minut.
- Na koniec doprawiłam do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem. Gotową zupę z cukinii posypałam świeżym koperkiem.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
ObserwujStronaKuchni.pl!
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?