Makaron z Czosnkiem, Szpinakiem i Parmezanem

Składniki:
300 g makaronu (najlepiej linguine lub spaghetti)
4 ząbki czosnku, posiekane
200 g świeżego szpinaku
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Garść orzechów włoskich, posiekanych (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw odrobinę wody z gotowania makaronu na później.
W dużym garnku na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż przez krótki czas, aż będzie aromatyczny.
Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie.
Do garnka wrzuć ugotowany makaron. Dodaj starty parmezan i delikatnie mieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Podawaj posypane posiekanymi orzechami włoskimi dla dodatkowej chrupkości.