20-lecie Śląskiego Cechu Rzeźników i Wędliniarzy

Uroczystości zainaugurowano mszą świętą w Archikatedrze Chrystusa Króla w Katowicach, odprawioną prze ks. biskupa Gerarda Bernackiego, duszpasterza rzemiosła śląskiego ks. kanonika Henryka Kuczoba i proboszcza katedry ks. prałata Stanisława Puchałę.

Potem uczestnicy uroczystości przenieśli się do Sali Marmurowej Śląskiego Urzędu Wojewódzkiego, by powitać gości, wśród których był także wojewoda śląski Zygmunt Łukaszczyk, powspominać i podsumować miniony okres.

- Był krótki, ale bardzo pracowity i wiele zmienił w naszym życiu i historii naszych firm - mówił Andrzej Stania, prezes Śląskiego Cechu Rzeźników i Wędliniarzy. - Wszyscy nasi członkowie unowocześnili swoje zakłady i dostosowali je do unijnych wymogów, największym sukcesem było to, że mimo trudnych warunków i dużej konkurencji każdy z nas przetrwał i zapewnił sobie przyszłość - podkreślił Stania.

Do najważniejszych wyzwań zaliczył teraz skuteczną promocję produkowanej żywności.

- Wytwarzamy bardzo dobrej jakości wyroby, musimy jeszcze nauczyć się je sprzedawać także na europejskim rynku - zachęcał członków wspólnoty do udziału w programie promującym regionalne produkty.

Śląski Cech Rzeźników i Wędliniarzy zrzesza około 80 członków, którzy od 1989 r. wyszkolili 1498 czeladników i 239 mistrzów. Z okazji jubileuszu cech wydał publikację poświęconą pamięci Jana Serwatki, pierwszego prezesa i założyciela tej wspólnoty branżowej, który dał przykład jak być przedsiębiorcą i pracować w zespole.