Food Show 2017 w Katowicach: co jest modne w kuchni? WIDEO

RedakcjaZaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (18 zdjęć)
Gotowanie na zimno, strusina, dziczyzna, kiszone cytryny: oto nowe trendy w kulinarnym menu. Widać je na targach Food Show w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. Potrwają do jutra, 18 marca.

Sous-vide (po francusku w próżni) – to metoda gotowania potraw, w której żywność jest zamknięta szczelnie w plastikowej torebce próżniowej. Potem umieszczana jest w kąpieli wodnej lub parowej w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze niższej od tradycyjnego gotowania, dłużej niż w tradycyjnych procedurach gotowania. Co to daje? Posłuchajcie fachowców!

CZYTAJCIE TEŻ:
Restauracja Roku 2017
Food Show 2017 w Katowicach: dzień drugi. Gotowanie jest modne!

Food Show 2017 w Katowicach: dzień drugi. Gotowanie jest mod...

No i sięgnijcie do przepisów swoich praprababć! Kuchnia staropolska wraca! No, może w nieco odświeżonej formie.

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 1

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

M
MC

kretynstwo Francuzow jest nie do przecenienia! mam wielka nadzieje ze to goovno nie znajdzie nasladowcow w Polsce. kazdy, kto chce gotowac, nawet w niskiej temperaturze, cokolwiek w "plastikowych torebkach" powinien najpierw poczytac o plastiku i jego wplywie na zdrowie czlowieka. Dla zaczynajacych polecam film Plastic Planet, dokument sprzed 8 czy 9 lat ale wedlug mnie dla laikow najlepszy. Kto chce jesc cokolwiek ugotowanego w plastiku??? tylko idiota.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3