Karczki, pstrągi, krewetki. Gwiazdy grillują, a my z nimi [PRZEPISY NA GRILLA]

Grillowana cielęcina w butelce whisky

Przepisy podane przez aktora Bogdana Kalusa, który z Sylwestrem Maciejewskim (obaj na zdjęciu) przyrządzał je w Pułtusku na Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym "Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś". Zajęli drugie miejsce.

Składniki wersji 1:
kawałki polędwicy wieprzowej butelka whisky sól i pieprz
Składniki wersji 2:
kawałki polędwicy wieprzowej
plastry sera pleśniowego lazur oliwa, ocet balsamiczny, sos sojowy bakłażan, papryka

Przygotowanie:
Polędwicę wieprzową zamoczyć na 20 minut w whisky. Ważne, aby poświęcić na to całą butelkę tego wysokoprocentowego trunku. Trzeba to zrobić po to, aby mięso nabrało odpowiedniego smaku. Następnie odpowiednio doprawić je solą i pieprzem. Położyć na grill i piec do czasu, aż skórka będzie chrupiąca. Wersja bezalkoholowa zakłada zamoczenie polędwicy w marynacie z oliwy, octu i sosu sojowego przez około 20 min. Później mięso trafia na grill. Podawać z grillowanymi warzywami, np. papryką i bakłażanem.