Mecz Anglia-Włochy - będzie się działo!
Na początku kurczak po angielsku - nieco banalny, wręcz flegmatyczny. Składniki: kurczak, 2 jabłka, pomarańcza, 10 dag wątróbek drobiowych, olej, cebula, marchewka, łyżka koncentratu pomidorowego, szklanka rosołu (z kostki), kieliszek wina wytrawnego, , łyżka mąki, puszka groszku, 5 dag masła, łyżka mięty pieprzowej, cukier, sól, pieprz.
Kurczaka posypać wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem, Nadziać pokrojonymi w dużą kostkę jabłkami, pomarańczą, dodając trochę otartej skórki z umytej uprzednio gorącą wodą pomarańczy i pokrojone wątróbki. Otwór zaszyć. Piec około 40 minut w gorącym piekarniku, podlewając olejem. W czasie pieczenia wrzucić do brytfanny obok kurczaka drobno pokrojoną cebulę i marchewkę.
ZOBACZ KONIECZNIE
Kuchnia kibica Euro 2012: Przekąski na każdy mecz łatwe do przyrządzenia
Gotowego kurczaka wyjąć z sosu i trzymać w cieple. Do wytworzonego w czasie pieczenia sosu dodać koncentratu pomidorowego, rozmieszać, trochę razem poddusić. Sos zaprawić mąką i przetrzeć przez sito. Odsączony z groszku płyn zagotować z miętą i po 3 minutach - przez sitko - polać nim groszek. Dodać masła i szczyptę cukru, poddusić 10 minut, podawać w oddzielnym naczyniu. Do potrawy najlepsze są frytki lub pieczone ziemniaki.
Na drugie danie - makaron z czosnkiem i salami. Konkretne, wyraziste. Składniki: makaron (200g), 2 ząbki czosnku, 10 plasterków salami, oliwa z oliwek, czarne oliwki (dwie garści), śmietana (6 łyżeczek), ser parmezan, gałka muszkatołowa, pieprz świeżo mielony.
Na oliwie podsmażamy pokrojone w plasterki salami z wyciśniętym czosnkiem. Dorzucamy ugotowany makaron i posiekane oliwki, dokładnie mieszamy dodajemy śmietanę, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową. Dodatkowo na patelni posypujemy serem mieszamy. Podajemy posypane kolejną porcją parmezanu.
*Euro 2012 w DZ: eksperci typują wyniki meczów, wywiady z gwiazdami, strefa kibica
*Nowy podział Śląska: koniec woj. opolskiego i śląskiego, wspólne górnośląskie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?