Cytrynowy Pudding z Malinami

Składniki

1 szklanka mleka kokosowego
1/2 szklanki soku z cytryny
Skórka z dwóch cytryn (starta)
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
Maliny (do dekoracji)

Sposób przygotowania

W rondlu połącz mleko kokosowe, sok z cytryny, skórkę cytrynową, miód i skrobię kukurydzianą.
Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji puddingu.
Przełóż masę do miseczek i odstaw do schłodzenia w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem udekoruj malinami.