To dzieje się z organizmem, gdy jesz szpinak. Te osoby powinny włączyć szpinak do diety [lista]
SZPINAK OBNIŻA RYZYKO CHORÓB SERCA
Ogólnie rzecz biorąc, zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak czy jarmuż, są pokarmami wspierającymi zdrowie serca. Szpinak zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzenia roślinnego, które pomagają zwalczać stany zapalne leżące u podstaw chorób serca i innych chorób przewlekłych. Badania wykazały, że luteina, przeciwutleniacz w który jest bogaty w szpinak, może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego u osób z chorobą wieńcową.
Badania wykazały też, że najlepszym sposobem na przyswojenie przez organizm naturalnie występującej w szpinaku luteiny jest połączenie z pełnotłustym mlekiem lub jogurtem w koktajlu. Jak się okazuje, przeciwutleniacz zwalczający stany zapalne najlepiej wchłania się, gdy jest spożywany z tłuszczem.
