Co zawiera duże jasne [EKSPERT PODPOWIADA]

Iwona Zapart
W środku lata zamieściliście ciekawy materiał dotyczący sprzedaży piwa - na co kupujący powinien zwracać uwagę. Chciałbym wiedzieć, czy producenci piw mają obowiązek podawać skład piwa na etykiecie? Pozwoliłoby to - przed degustacją - zorientować się, co jest w konkretnym piwie i co decyduje o jego smaku lub co może konsumentowi szkodzić. Czytelnika z Sosnowca

Ma pan rację, przywiązując wagę do tego, co producenci piw zamieszczają na etykiecie. Ale przepisy mówią, że nie mają oni obowiązku podawać składu piwa na etykiecie. Mają natomiast obowiązek (tak samo jak producenci pozostałych produktów spożywczych) informować o zawartych w nim alergenach. W przypadku piwa jest to słód jęczmienny, a dokładnie - zawarty w nim gluten.

Jeśli producent - zamiast pełnego składu - podaje tylko informację „Zawiera słód jęczmienny”, to nie znaczy, że w piwie nie ma chmielu i drożdży. Są na pewno, ale piwo zawiera też inne dodatki, którymi producent woli się nie chwalić, skoro nie ma takiej konieczności. Lepiej zatem kupować piwa, na których producent podaje pełny skład.

Radzę też zwrócić uwagę na to, czy było pasteryzowane. Lepsze jest niepasteryzowane, bo pasteryzacja zabija smak. Ale jeśli piwo niepasteryzowane ma długą datę ważności (kilka miesięcy, rok) znaczy, że było filtrowane, co wcale nie jest lepsze od pasteryzacji. Prawidłowo przeprowadzona pasteryzacja ma znikomy wpływ na właściwości piwa. Ale prawidłowa pasteryzacja kosztuje, a w dobie cięcia kosztów, oszczędza się na wszystkim. Na pasteryzacji pewnie też.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3