Kapusta z grzybami: przepis na wigilijną kapustę. Tradycyjny i domowy przepis na kapustę z grzybami, borowikami, podgrzybkami, pieczarkami

MAO
Kapusta z grzybami. Przepis na wigilię Kapusta z grzybami. Przepis na wigilię
Warto zadbać o sprawdzony przepis na kapustę z grzybami. W Wigilię musi się udać. Dlatego mamy dla was przepis na kapustę wigilijną. Bo pyszna kapusta z grzybami to jedno z dań wigilijnych, na które czeka się cały rok. W wielu domach jest obowiązkowa na wigilijny stole. Ale sporo Polaków kapusty z grzybami nie je w Wigilię Bożego Narodzenia, bowiem na ich stole króluje kapusta z grochem. Tak czy siak kapusta być musi. My zapewniamy, że wigilijna kapusta z grzybami jest pyszna. Najlepsza jest z prawdziwkami, choć nie brakuje zwolenników kapusty z podgrzybkami.

Kapusta z grzybami to jedno z dań wigilijnych

Kapusta z grzybami, obok karpia smażonego, barszczu z uszkami czy pierogów, to jedno z dwunastu dań wigilijnych. Najlepiej przygotować ją kilka godzin przed kolacją wigilijną, aby całość się przegryzła. Jeśli macie możliwość, aby kapustę z grzybami ugotować dzień przed Wigilią Bożego Narodzenia, będzie jeszcze lepsza.

Przygotowując kapustę z grzybami warto kupić dobrą kapustę kiszoną, np. ekologiczną. Zwróćcie uwagę na to, czy jest to na pewno kapusta kiszona, a nie kwaszona. Idealna sytuacja to taka, kiedy macie samodzielnie ukiszoną kapustę. Wtedy wigilijna kapusta z grzybami będzie naprawdę przepyszna!

Kapusta z grzybami: przepis

Oto prosty i sprawdzony przepis na wigilijną kapustę z grzybami:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 50 g grzybów suszonych: podgrzybków lub borowików szlachetnych
  • 2 cebule szalotki
  • szklanka wody przegotowanej
  • 2 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • pieprz w kulkach
  • sól himalajska
  • świeżo mielony pieprz kolorowy
  • łyżka oleju do smażenia

Czytaj także

Jak ugotować kapustę z grzybami - krok po kroku:

  1. Suszone grzyby wrzucamy do rondelka i zalewamy wrzącą wodą.
  2. Grzyby gotujemy przez 15-20 minut - do miękkości - na bardzo małym ogniu.
  3. Kapustę przepłukujemy pod bieżącą wodą, aby była mniej kwaśna i odciskamy z nadmiaru wody.
  4. Szatkujemy kapustę nożem i wrzucamy do garnka z grubszym dnem.
  5. Dolewamy pół szklanki wody i dodajmy przyprawy.
  6. Gotujemy kapustę na małym ogniu przez ok. 20-25 minut (w zależności od tego, jak twarda była kiszona kapusta).
  7. Szalotki obieramy z łupin, kroimy w drobną kostkę.
  8. Cebule wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i krótko przesmażamy. Powinna się zeszklić.
  9. Ugotowany grzyby odsączamy z wody i studzimy. Uwaga, nie wylewamy wody z grzybów!
  10. Wystudzone grzyby kroimy na mniejsze kawałki.
  11. Do garnka z ugotowaną kapustą dodajemy zeszkloną cebulkę i pokrojone grzyby.
  12. Dolewamy pół szklanki wody z ugotowanych grzybów, aby kapusta była wilgotna.
  13. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Czytaj także

Uwaga, do kapusty z grzybami można przygotować zasmażkę z 2 łyżek masła i łyżki mąki, które mieszamy i przesmażamy na patelni aż się połączą. Potem dodajemy do kapusty i mieszamy. Jednak jeśli kapustę planujemy jeść jeszcze kilka dni po Wigilii, lepiej z zasmażki zrezygnować. Ponadto kapusta z grzybami bez zasmażki jest lżej strawna, co akurat w przypadku dań wigilijnych jest ważne.

Smacznego!

Zobaczcie koniecznie

Jedzenie wolimy zamawiać lub brać na wynos

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Kapuchy z grochym niy jym bo potym fest purtom

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3