Katowice: nie tylko wódka i zakąska. Przybywa nowych lokali

Justyna Przybytek
Przy ulicy Staromiejskiej urządza się finalista telewizyjnego show gastronomicznego, przy Wawelskiej zakończyły się drugie w Katowicach "Kuchenne Rewolucje", zaś przy Mariackiej sporo zmian - od niedawna działają tu dwa nowe lokale, do otwarcia szykuje się kolejny pub, a zamknięte zostało bistro, które jako pierwsze wystartowało przed laty na odnowionym deptaku - Lorneta z Meduzą.

To właśnie otwarcie Lornety z Meduzą przed pięciu laty uważa się za narodziny Mariackiej w dzisiejszej odsłonie. Choć ulicę w deptak przebudowano na dwa lata przed otwarciem lokalu, to dopiero jego pojawienie się przyciągnęło tu ludzi. Po pięciu latach działalności pora, jak przyznaje szef bistro Krzysztof Krot, na zmiany. W lokalu lada moment ruszy remont, potrwa dwa miesiące. - Otwarcie w nowej odsłonie nastąpi 1 kwietnia - zapowiada. Szczegółów metamorfozy zdradzać nie chce, wiadomo jedynie, że w niewielkim lokalu przybędzie nieco miejsca dla klientów kosztem dużego baru.

LzM zapoczątkowała w Katowicach, zwłaszcza na Mariackiej, modę na lokale z tanią wódką i zakąską, gdzie jedno można dostać za 4 zł, drugie za 8 zł albo taniej. Kolejne zaczęły powstawać niczym grzyby po deszczu, w końcu jednak ta ekspansja wyhamowała, a na katowickim deptaku powstają także puby o nieco innym profilu.

Na Mariackiej nie tylko wódka i zakąska

Pod numerem 1 całkiem niedawno otwarto pierwszy w Katowicach shot bar Chupito, w którym barmani serwują oryginalne shoty o niemniej oryginalnych nazwach, jak np. filmowa "Mechaniczna pomarańcza".

Na drugim końcu deptaka - przy Mariackiej 37 - od kilkunastu dni działa natomiast "Kontynuacja". Pub, który może pochwalić się 17 kranami, z których lane są polskie i belgijskie rzemieślnicze piwa, ale też sporą jak na lokale z Mariackiej powierzchnią - 120 m kw. i 70 miejscami siedzącymi - jest bliźniaczym lokalem dla Kontynuacji działającej we Wrocławiu.

Wrocławski lokal powstał w miejscu, gdzie mieściła się najsłynniejsza piwiarnia Breslau - piwiarnia Conrada Kisslinga.
- Zafascynowała nas ta historia i.. dodała odwagi. Kissling odniósł ogromny sukces, postanowiliśmy go kontynuować, stąd nazwa multitapu (pub z dużą ilością kranów - przyp. red.) - tłumaczy Grzegorz Malcherek, współwłaściciel pubu. Co ciekawe Kissling, jak opowiadają właściciele Kontynuacji otworzył także piwiarnie na Śląsku: w Katowicach (1899) i Gliwicach (1900). Dlatego właściciele wrocławskiego lokalu postanowili podążyć jego śladem. W pubie przy Mariackiej dobrze poczują się piwosze - do wyboru jest 17 rzemieślniczych trunków. -Nasza załoga jest zakręcona na punkcie piwa i doskonale potrafi doradzić nawet najbardziej niezdecydowanym, wystarczy chwila rozmowy i już lądujesz przy stoliku z idealnie dopasowanym do swojego smaku piwem - zaręcza Adrian Nowak, wspólnik multitapu.

Kulinarni celebrycie na katowickich występach

Także na Katowice stawia Marcin Czubak, finalista telewizyjnego show Top Chef. Pochodzący z Katowic i mieszkający obecnie w Bogucicach kucharz kulinarną przygodę rozpoczął w Szkocji, gdzie mieszkał przez wiele lat, był też prywatnym kucharzem prezydenta Republiki Gabonu. Po powrocie do Polski i sukcesie w Top Chefie wrócił na Śląsk.

Miejsca dla swojej restauracji szukał długo, nie ukrywał, że interesuje go centrum miasta. W końcu znalazł lokal w jednej z najlepszych lokalizacji w Śródmieściu - na ulicy Staromiejskiej. W lokalu na parterze działały jak dotąd dwie restauracje, żadna nie utrzymała się zbyt długo. Teraz duże okna są szczelnie zasłonięte, a wewnątrz trwa remont.

- Otwarcie planowaliśmy na 15 lutego, ale nie uda się i nastąpi 1 marca - zapowiada Czubak. W restauracji planuje serwować kuchnię autorską. - Bez szufladkowania i zamykania się. Na pewno będziemy podawać super śniadania, z własnym, wypiekanym na miejscu chlebem - wyjaśnia.

Restauracja ma działać jak bistro - przez cały dzień. Menu będzie stale odświeżane. - Będziemy też serwowali fajne drinki, i na pewno będzie się tu można napić piwa - dodaje kucharz.

Generalnego remontu robić przy Staromiejskiej nie trzeba. - Głównie zmieniamy dizajn i wystrój, ale to jak będzie wyglądał, to na razie sekret, mogę tylko powiedzieć, że takiego w Katowicach jeszcze nie ma - zapewnia Czubak. Metamorfozę przeszedł także lokal przy Wawelskiej, gdzie w ubiegłym tygodniu miały trwać Kuchenne Rewolucje, a w lokalu pojawiła się Magda Gessler. Lokal, w którym dotąd serwowano jedzenie na wagę zmienił nazwę z "Polski smak" na Bar Urlop. Efekty rewolucji w środę można było oglądać jedynie przez szybę, bo lokal nadal był zamknięty, ale i tak widać sporo zmian w wystroju. Czy rewolucje się udały będzie okazja posmakować, gdy bar zostanie otwarty, za to jak przebiegały - i w jak bardzo burzliwej atmosferze - dowiemy podczas emisji programu nagranego w lokalu.

Kuchenne Rewolucje w Katowicach odbyły się dopiero po raz drugi. Poprzednie przemieniły restaurację Franz Josef z rogu ul. Mikołowskiej i Barbary. Niestety Gessler nie uratowała restauracji, bo lokal należący do miast zajął komornik, po tym jak właściciel przestał płacić czynsz. Rzecz miała miejsce w 2012 r. Niedługo potem otwarła się tu restauracja Patria, która w budynku działa do dziś, nazwą nawiązuje do restauracji, która przy Mikołowskiej działała przed laty.


*Miss Studniówki 2015 ZDJĘCIA Najpiękniejsze dziewczyny studniówki
*Abonament RTV 2015 droższy! [ILE WYNOSI ABONAMENT + ZWOLNIENIA] Kto nie musi płacić abonamentu?
*Poszukiwani przestępcy z woj. śląskiego. Czy widziałeś te osoby? [TOPLISTA POSZUKIWANYCH]
*Aneta Zając nago w Playboyu [PIKANTNE ZDJĘCIA + WIDEO]
*Strajk w JSW? Będzie głośniej niż w Kompanii Węglowej! - ostrzegają górnicy
*Śląsk Plus - pierwsza rejestracja za darmo. Zobacz nowy interaktywny tygodnik o Śląsku

Nowe stawki VAT. Co zdrożeje?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3