Pożegnanie lata z BioBazarem w Katowicach

BioBazar - enklawa wspólnych wartości i zdrowej żywności

Wszyscy Ci, którzy regularnie odwiedzają BioBazar, doskonale wiedzą, że jest to miejsce, które żyje w zgodzie z naturą i cyklem wyznaczanym przez pory roku. BioBazar to coś więcej niż rynek z ekologiczną żywnością. To serce i dusza centrum miasta. Miejsce, w którym spotykają się ludzie wyznający wspólne wartości: zdrowe i smaczne żywienie, jakość, naturalność, troska o naszą planetę i dobro zwierząt. Ten zielony fragment metropolii żyje i rozwija się dzięki różnorodności produktów i ludzi, którzy je tworzą. BioBazar opiera się na zasadach wzajemnego szacunku dla wyborów żywieniowych. Znajdziesz tu ryby poławiane z naturalnych stanowisk, dziczyznę, dzikie zioła, owoce i grzyby leśne. Dodatkowo uczestnicy mogą wziął udział w warsztatach kulinarnych, odwiedzić książkowy klub dyskusyjny i skosztować wielu regionalnych przysmaków podczas licznych degustacji.

Magia ekologicznych produktów

Produkty ekologiczne mają niesamowite właściwości. Często są niejednakowe, niesymetryczne, pełne plamek i innych drobiazgów. Takie produkty w tradycyjnych supermarketach są odrzucane. Jednak w nich skrywa się prawdziwe bogactwo: smaku, aromatu, witamin, a przede wszystkim pewności, że nasze jedzenie jest naturalne, wolne od szkodliwych substancji i polepszaczy. Wszystko to jest możliwe dzięki certyfikowanym producentom. Manufaktury, hodowle i gospodarstwa rolne, od których można nabyć dostępne na BioBazarze wytwory, to pasjonaci zarówno pod względem jakości, jak i etyki pracy.

Dla każdego coś dobrego

Podczas zbliżającego się BioBazaru w roli głównej wystąpi dynia - królowa jesiennych stołów. Przyrządzi ją utalentowany kucharz - Marcin Morek, który doskonale wie, jak wydobyć z tego wdzięcznego warzywa pełen smak i aromat. Jeśli jesteście fanami wyjątkowego mięsa z rusztu, to również znajdziecie coś dla siebie. Dziki Kaczor, czyli dobrze znany uczestnikom bazaru Przemek, obchodzi dziesięciolecie swojej działalności w nietypowy sposób - na dzikim grillu. Organizatorzy nie zapomnieli również o najmłodszych uczestnikach. O to, aby się nie nudzili, zadba nieoceniona Klementyna, która przygotowała wiele ciekawych zabaw ruchowych i plastycznych. Na BioBazarze będzie można spróbować również wyjątkowego deseru w wydaniu Modrego. To doskonała okazja, aby skosztować regionalnych smakołyków i poczuć smak tradycyjnej śląskiej kuchni. Nie zabraknie również tajemniczych kulinarnych wyzwań, które uchyli przed Wami Marcin Czubak z Kolektyw Studio. Ponadto na degustacyjnym stole znajdziecie najwyższej jakości falafele, które przygotował Jarzyniówka. O właściwe nawodnienie gości, zadba młoda i prężna ekipa z Grajfka Manufaktura.

Przyjdź, posmakuj i poznaj niezwykłych ludzi

To właśnie ludzie z pasją i miłością do swojej pracy nadają BioBazarowi unikalny charakter. Sprawiają, że warto tu przyjść i przekonać się, jakie kulinarne skarby skrywa nasz region. BioBazar w Katowicach to miejsce pełne inspiracji, nowych smaków i wartości, które warto docenić i wspierać. Najbliższa okazja nadarzy się już wkrótce - w najbliższą sobotę, 30 września, przy ul. Brackiej 20 w Katowicach.

LINK DO WYDARZENIA