Kuchnia kibica Euro 2012: Przekąska na mecz Grecja-Czechy

Gyros pita
składniki - 1/2 kg mięsa wieprzowego, sól, pieprz, słodka papryka, oregano, tymianek, tarty czosnek, tarta cebula
Placki Pita: 30 dag mąki, 25 g drożdży, 1 jajo, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka cukru, 1-2 łyżeczek soli, letnia woda (2/3 szklanki), tłuszcz do smażenia

Tzatziki: pół litra jogurtu naturalnego (grecki), 1 ogórek zielony starty na miazgę, 4 ząbki czosnku, pieprz, sól
Ponadto: 1/2 sałaty lodowej, 1-2 pomidory, cebula, kapusta pekińska,ogórek zielony.
Mięso pokroić w cieńkie plastry, posolić, popieprzyć, natrzeć cebulą, czosnkiem, przyprawić oregano i tymiankiem. Mięso przysmażyć. Zrobić tzatziki. Następnie zrobić pity. Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek, pokruszyć do niego drożdże, zalać drożdze wodą, dodać cukier i odczekać 20 minut aż wyrośnie. Potem dodać resztę składników, wyrobić ciasto. Ciasto wałkować na cieńkie placki i piec na natłuszczonej patelni po obu stronach. Serwować placek pita a na niego mięso, potem warzywa, na końcu tzatziki.

Marynowany ser
składniki - pół kilo żółtego sera (twardy i pełnotłusty), 1 cebula, olej, ziarna jałowca, tymianek, pieprz, czosnek, liść laurowy, ostra papryczka.
Przygotowanie tej przekąski trawa kilka dni, ale warto! Cebulę i paprykę kroimy w cieniutkie paseczki. Dodajemy czosnek i kilkanaście ziaren jałowca. Zalewamy ponad pół litrem oleju i mieszamy. Przyprawiam solą, pieprzem, Wrzucamy liść laurowy. Żółty ser kroimy w grubą kostkę (2 na 2 cm). Wszystko przelewamy do naczynia (może być duży słoik) i na kilka dni wkładamy do lodówki.

ZOBACZ KONIECZNIE
Kuchnia kibica Euro 2012: Przekąski na każdy mecz łatwe do przyrządzenia

*Euro 2012 w DZ: eksperci typują wyniki meczów, wywiady z gwiazdami, strefa kibica
*Nowy podział Śląska: koniec woj. opolskiego i śląskiego, wspólne górnośląskie