Polędwiczki wieprzowe z sosem śmietanowo-musztardowym

Składniki:

1 polędwiczka wieprzowa
sól, pieprz
olej/masło
Sos:

1 szkl. słodkiej śmietany 18% lub 30%
1 łyżka musztardy miodowej
1 łyżka musztardy starofrancuskiej
pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju oraz masła. Polędwiczki smażymy na rozgrzanym tłuszczu po około 1,5-2 minuty z każdej strony. Odstawiamy z patelni, trzymamy w cieple.

Śmietankę podgrzewamy. Dodajemy obie musztardy oraz doprawiamy do smaku pieprzem. Podgrzewamy całość, ale nie gotujemy.

Polędwiczki podajemy polane sosem.